Wino Ocone Diomede Aglianico del Taburno DOCG 2016

Aglianico to bezapelacyjny król szczepów czerwonych na południu gorącej Italii. Winnice położone są na wysokości 300-400 m n.p.m. Dominuje gleba wapienna. Grona zbieraną są ręcznie pod koniec października. Po procesie fermentacji wino przelewane jest do używanych beczek typu tonneaux ( 500 l), gdzie dojrzewa nieśpiesznie przez 12 miesięcy. Następnie dojrzewa w butelce dwa lata. Barwa intensywnie rubinowa z fioletowymi refleksami. W nosie dominują nuty czerwonych owoców, wiśni i jagód, którym towarzyszą nuty wanilii. Pełne i dobrze zbalansowane z dojrzałą taniną i przyjemną kwasowością. O jakości wina świadczy również jego długi finisz. Świetnie sprawdzi się z pieczonym mięsem, dojrzałymi serami i gulaszem.