Jeśli nie wyobrażacie sobie wakacji bez ciepłych dni, to również w tej wizji nie może zabraknąć vinho verde! Jak vinho verde to oczywiście ryby i owoce morza, które królują na stołach Portugalczyków.
Pod koniec lata do przepisów kulinarnych dołączamy owoce i warzywa, które są symboliczną zapowiedzią zbliżającej się zmiany pory roku. Pieczony boczek z purée jabłkowym i duszoną cebulką to danie, które idealnie to odzwierciedla.
Ogrom obowiązków i brak czasu czyni nas nierzadko specjalistami w tworzeniu prostych, smacznych dań. Tacos w połączeniu z kieliszkiem hiszpańskiej bieli to idealny wybór na letnią kolację. Z tym przepisem nawet niespodziewana wizyta przyjaciół nie będzie nam straszna.
Lato to czas kulinarnych podróży. Przystawka na bazie małży świętego Jakuba przeniesie nas niechybnie do skąpanej w słońcu Andaluzji, a kieliszek lekkiego różu zapewni upragnione orzeźwienie. No to w drogę!
Zarówno w relacjach międzyludzkich, jak i w świecie wina podobny temperament jest często gwarantem sukcesu. Kiedy w kieliszku króluje ciężka, złożona garnacha z południa Hiszpanii nasze myśli zmierzają nieuchronnie do dobrego mięsiwa.
Lato to pora, w której lubimy patrzeć na świat przez różowe okulary. Nie znamy na to prostszego sposobu niż kieliszek apetycznego różu w towarzystwie lekkiej przystawki.
Ekspresja i zadziorność szczepu tannat jest znana każdemu miłośnikowi wina. Jego nieposkromnioną naturę perfekcyjnie ujarzmi ragu z wołowiny. Złożone, intensywne wino w towarzystwie z ciężkiego, aromatycznego dania głównego? To musi się udać!
Carpaccio z kabaczka, pesto z rukoli i słonecznika, marynowane krewetki zimo morskie idealnie komponują się z francuskimi winami.
