Bąbelki z Włoch

Alternatywa dla prosecco, wino typu półmusującego, czyli frizzante, z mało znanej odmiany pignoletto, pochodzącej z regionu Emilia Romagna. Owocowa świeżość jest wyczuwalna z daleka, wśród aromatów wiodą prym gruszki i morele, z kwiatowymi niuansami w tle. Smaczne i żywiołowe na podniebieniu, chętnie sięga się po kolejną lampkę takiego aperitifu. Można też podać je do rozmaitych, zimnych przekąsek i sałatek.

Z mroków historii starożytnej, wyspy znanej z tajemniczych budowli – wież, zwanych nuraghi, wyłaniają się skąpane w słońcu winnice, od wieków dające świetne grona na aromatyczne trunki. Delikatnie musujące wino, uzyskane metodą produkcji Charmat. Bazuje na sardyńskich odmianach, przynosi prawdziwe orzeźwienie. Idealny aperitif, dobry towarzysz przekąsek z lekkim, choćby morskim akcentem. Ma bladą, słomkową barwę i przyjemne aromaty białych kwiatów, egzotycznych owoców i niuans migdałowy. Subtelnie szczypiące bąbelki na języku dają trwałe wrażenie świeżości.

Bardzo ciekawe wino musujące z Veneto, będące wartą uwagi interpretacją dla królującego w regionie prosecco. Na próżno w nim szukać obecności winogron glera (prosecco). Elegancki styl, ożywczość i złożoność zapewniają tu garganega, chardonnay i pinot bianco. Tak skomponowana mieszanka wypełnia kieliszek żywym musowaniem, z delikatną pianką, którą rozświetla lekko złocisty kolor. Kusi zapachem świeżych cytrusów. Dobrze schłodzone oddaje w pełni walory, jakich oczekujemy od musujących win z Italii. Przyjemnie mineralne, z wdzięcznym akcentem zielonego jabłuszka, limonki, melonów i migdałów. Wspaniale odświeżające nie tylko w upalne dni. W kuchni świetnie sprawdzi się jako aperitif, do delikatnych sałatek, drobiu i owoców morza.