Wino Barbalonga Franciacorta Brut Millesimato 2019

Franciacorta to klasa w sama w sobie. Nie na darmo stawiana jest na równi z szampanem. Kiedy do kieliszka trafia jej najlepsza wersja, rocznikowa, nie ma miejsca na rozczarowanie. Zbiory dokonywane są ręcznie z zachowaniem restrykcyjnej selekcji. Winifikacja zachodzi w kontrolowanej temperaturze, a druga fermentacja w butelce, zgodnie z wymogami apelacyjnymi. Wino dojrzewa na osadzie aż 30 miesięcy. Wpływa to na złożony charakter oraz aromaty prażonych orzechów, brioszki i masła. Całość uzupełniają nuty suszonych owoców, tytoniu i przypraw. W ustach wyczuwalne są drobne, trwałe bąbelki, wysoka kwasowość i zaskakująco długi finisz. Wino doskonale sprawdzi się w towarzystwie steka z tuńczyka, owoców morza i białego mięsa.