Dostawa Same Day Express i Comfort

Dostawa tego samego dnia w Warszawie. Sprawdź!

Darmowa dostawa

Darmowa dostawa zamówień powyżej 349 zł

Odbiór osobisty FedEx

Odbiór osobisty w blisko 4000 punktów FedEX

Dołącz do WG

Dołącz do WinoGrono i kupuj do 40% taniej

Nagrody za polecenia

Nagrody za polecenia znajomym

Outlet win

Kupuj do 20% taniej w outlecie

Jesteś zainteresowany ofertą?
Skontaktuj się z nami!
Restauracje, kawiarnie, sklepy
Wino i prezenty dla firm
Przemysław Jurycki
tel. 668 671 390
oferty@mkondrat.pl
przemyslaw.jurycki@mkondrat.pl
Jesteś zainteresowany ofertą?
Skontaktuj się z nami!
tel. 668 671 008
sklep@mkondrat.pl
(pon.-pt. w godzinach 9:00-17:00)
Oferta dla firm
Przemysław Jurycki
tel. 668 671 390
oferty@mkondrat.pl
przemyslaw.jurycki@mkondrat.pl
15 listopada 2016

Bezbłędne wina z La Manchy

Kiedy słyszymy o Kastylii-La Manchy, nieuchronnie staje nam przed oczami postać błędnego rycerza i jego wiernego giermka, Sancho Pansy. Genialnie sportretowany przez Cervanteasa duet może stanowić świetną metaforę regionu winiarskiego, który łączy w sobie rustykalny charakter z ambicjami godnymi najsłynniejszego rycerza w historii literatury.

WIno La Mancha

Podobno wino pojawia się w Don Kichocie43 razy. I to pomimo tego, że główny bohater z dużą powściągliwością sięga po kieliszek (chętniej rzuca się na bukłaki z winem, biorąc je za olbrzyma). Nic dziwnego – już w czasach Cervantesa Kastylia-La Mancha słynęła z winiarstwa. Dzisiaj, z ponad 400 tysiącami hektarów upraw winorośli, region stanowi blisko połowę areału całej Hiszpanii6% – całego świata. Stamtąd pochodzi co czwarte wino opuszczające granice Hiszpanii. To głównie za sprawą tego regionu nieznana szerzej odmiana airén okupuje jedno z topowych miejsc w światowym rankingu nasadzeń.

Często region występuje pod skróconą nazwą La Mancha. Fani wina hiszpańskiego wiedzą jednak, że La Mancha to największa, ale nie jedyna apelacja regionu. Jest ich aż dziewięć, w tym, m.in. cenione Valdepeñas. Do tego dochodzą wina spod znaku Vinos de la Tierra de Castilla, wśród których można znaleźć niezłe perełki. Region jest też w awangardzie produkcji win pochodzących z jednej posiadłości, tzw. vinos de pago i pojedynczych winnic.

Wino czerwone z HiszpaniiNazwa regionu wzięła się od arabskiego Al Mansha, co oznacza spieczoną ziemię. Od czasu panowania Arabów niewiele się pod tym względem zmieniło – żar ciągle leje się z nieba na tamtejsze piaski. Jeśli dodamy do tego chłodne noce i mroźne zimy, dostaniemy przykład skrajnie kontynentalnego klimatu, w którym najlepsze wina powstają na znacznych wysokościach.

Wino Paso a Paso

Przez długi czas La Mancha kojarzyła się głównie z tanimi etykietami i winem sprzedawanym luzem. Ale od lat trwa tam rewolucja zapoczątkowana przez ambitnych winiarzy, którzy w największej winnicy Europy dostrzegli potencjał tworzenia win oddającymi charakter tego wyjątkowego terroir. Początkowo duże nadzieję wiązano z międzynarodowymi odmianami, ale z czasem sztandar jakościowej zmiany w regionie powierzono tempranillo, występującym tutaj często pod nazwą cencibel.

Flagowa odmiana Hiszpanii stanowi aż jedną czwartą nasadzeń w La Manchy. Wiele z nich to stare, liczące po kilkadziesiąt lat krzewy, które w połączeniu z klimatem sprzyjają produkcji ekstraktywnych win, którym nie brak wyraźnej taniny, głębi, kwasowości, a nawet mineralności. Jeśli dodamy do tego coraz chętniej używaną francuską beczkę, dostaniemy nowoczesne, niepozbawione elegancji wina. Wiele z tych najlepszych pochodzi z uprawy ekologicznej, szczególnie popularnej w południowo-wschodniej Hiszpanii.

Wino organiczne tempranillo

Na poprawę wizerunku win z La Manchy pracuje też gastronomiczny potencjał tamtejszych wino z tempranillo, które doskonale spisują się z lokalnymi specjałami, takimi jak pieczona jagnięcina, ser manchego, szynka serrano i chorizo. Poza tym nie od rzeczy będzie podać je do pasztetów i śródziemnomorskich dań na bazie makaronu.

Wino VolverBiorąc to wszystko pod uwagę, nie dziwi, że eksport win z La Manchy rośnie jak na drożdżach. Oczywiście przekucie ilości w jakość pozostaje podstawowym wyzwaniem, ale wiele win pokazuje, że nie jest to tylko walka z wiatrakami, ale coś, co przybiera już zupełnie realny kształt. To proces rozłożony na lata, ale właśnie dzięki temu za zupełnie rozsądną cenę ciągle można wytropić tam naprawdę dobre butelki, które śmiało mogą konkurować z tempranillo z północy Hiszpanii.

Sławomir Sochaj 


OTRZYMUJ ARTYKUŁY O WINIE, INFORMACJE O NOWOŚCIACH I PROMOCJACH?
ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER > 

O autorze

Sławomir Sochaj

Sławomir Sochaj

Pisze o winie wplątanym w małe i duże historie, trendy rynkowe i związki z jedzeniem. Zaczynał od bloga Enoeno.pl, dzisiaj związany z Winicjatywą i Fermentem. Ma wrodzony problem z winiarską monogamią. To porzuci Hiszpanię dla Włoch, to zakocha się w niej znowu, by później i tak notorycznie zdradzać ją z Niemcami, Węgrami i Portugalią.

Artykuły autora

A to już czytałeś?

Polecamy wina

Wino Volver Paso a Paso Tinto La Mancha DO 2022
Dostępnośćkilkadziesiąt sztuk
45,00 zł
Bydgoszcz:niedostępny
Rezerwuj Katowice:dostępny
Rezerwuj Kraków:dostępny
KRAKÓW – BARAWINO:niedostępny
Rezerwuj Poznań:dostępny
Rezerwuj Warszawa:dostępny
Rezerwuj Warszawa - Muślinowa:dostępny
Rezerwuj Wrocław:dostępny
Zielona Góra:niedostępny
Wino Volver La Mancha DO 2020
Dostępnośćduże ilości
86,00 zł
Rezerwuj Bydgoszcz:dostępny
Rezerwuj Katowice:dostępny
Rezerwuj Kraków:dostępny
KRAKÓW – BARAWINO:niedostępny
Rezerwuj Poznań:dostępny
Rezerwuj Warszawa:dostępny
Rezerwuj Warszawa - Muślinowa:dostępny
Rezerwuj Wrocław:dostępny
Rezerwuj Zielona Góra:dostępny
Wino Volver Paso a Paso Organico VdlT de Castilla 2022
Dostępnośćbrak
47,00 zł
Bydgoszcz:niedostępny
Rezerwuj Katowice:dostępny
Kraków:niedostępny
KRAKÓW – BARAWINO:niedostępny
Rezerwuj Poznań:dostępny
Rezerwuj Warszawa:dostępny
Rezerwuj Warszawa - Muślinowa:dostępny
Rezerwuj Wrocław:dostępny
Zielona Góra:niedostępny

Zestawy

Polecamy zestaw

Musssujący Zestaw
Dostępnośćkilkadziesiąt sztuk
234,00 zł
210,00 zł
Najniższa cena z 30 dni sprzed obniżki: 234,00 zł
-10%