Dostawa Same Day Express i Comfort

Dostawa tego samego dnia w Warszawie. Sprawdź!

Darmowa dostawa

Darmowa dostawa zamówień powyżej 349 zł

Odbiór osobisty FedEx

Odbiór osobisty w blisko 4000 punktów FedEX

Dołącz do WG

Dołącz do WinoGrono i kupuj do 40% taniej

Nagrody za polecenia

Nagrody za polecenia znajomym

Outlet win

Kupuj do 20% taniej w outlecie

Jesteś zainteresowany ofertą?
Skontaktuj się z nami!
Restauracje, kawiarnie, sklepy
Wino i prezenty dla firm
Przemysław Jurycki
tel. 668 671 390
oferty@mkondrat.pl
przemyslaw.jurycki@mkondrat.pl
Jesteś zainteresowany ofertą?
Skontaktuj się z nami!
tel. 668 671 008
sklep@mkondrat.pl
(pon.-pt. w godzinach 9:00-17:00)
Oferta dla firm
Przemysław Jurycki
tel. 668 671 390
oferty@mkondrat.pl
przemyslaw.jurycki@mkondrat.pl
19 lipca 2018

Burger z grillowaną makrelą. Przepis na lato

Za oknem lato, na straganach kosze uginają się od letnich pyszności, na nosie piegi, a w sercu i głowie wakacje. To idealny czas na niezobowiązujące jedzenie i idealnie schłodzone, lekko cytrusowe wino. Chrupiąca bułka, pomarańcze, kolendra i… grillowana makrela – oto kanapka wakacyjna, idealna. A do niej kieliszek białego wina – i mamy przepis na udany wakacyjny wieczór. 

Burger i wino

SKŁADNIKI

dla 1 osoby

  • bułka do burgera
  • filet makreli
  • marynata (2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z pomarańczy, 1 łyżka miodu, sól, pieprz)
  • sos (4 łyżki majonezu, łyżka pasty chili)
  • 4 filety z pomarańczy
  • 1 plasterek fety
  • roszponka, kolendra

Jakie wino do burgera

PRZYGOTOWANIE

Rybę myjemy, osuszamy ręcznikiem, sprawdzamy, czy filet nie ma ości. Następnie wkładamy ją na 30-60 min do marynaty – mieszamy oliwę, sok z pomarańczy, miód, sól i pieprz.

Po tym czasie filetujemy pomarańcze, przygotowujemy ser i listki roszponki i kolendry, a majonez mieszamy z chilii.

Rozgrzewamy patelnię i smażymy/grillujemy rybę po 2 minuty z każdej strony. Jeśli filet jest skromy – minutę, półtorej.

W tym samym czasie rumienimy bułkę, by była chrupiąca. Dół i wierzch bułki smarujemy sosem. Na spód nakładamy listki, rybę, filety pomarańczy, ser i znowu listki. Całość przykrywamy górą bułki.

Burger z makrelą

PODAWANIE Z WINEM

Do ryb w towarzystwie serów i owocowych marynat najlepiej wybrać wina białe wytrawne i aromatyczne. Świetnie sprawdzą się tu szczepy tj. gewürztraminer, muscat, sylvaner, których kwiatowo-owocowe aromaty i wyważona kwasowość podkreślą smak potrawy. Spróbujmy więc burgera do dobrze schłodzonego wina Fernanda Cappello Aromatico Traminer Aromatico Friuli Grave DOC . Włoska interpretacja szczepu kojarzonego głównie z Alzacją doskonale sprawdza się do dań rybnych, przegrzebków, ale też do picia solo jako aperitif w ciepły dzień.

Wino do burgera

 

O autorze

Joanna Matyjek

Joanna Matyjek

To, że jedzenie chłonie naszą energię powtarzam od zawsze. Gotując przekazujemy samych siebie, to jak się czujemy i w jaki sposób o sobie myślimy. W jedzeniu czuć nasze serce, miłość, lubienie, ale niestety i pośpiech czy złość. Najgorsze jest przekonanie, że „musimy”. Niczego nie musimy. Na obiad możemy pójść do baru, a chałkę możemy kupić w piekarni. Więc choćbyśmy byli w największym pędzie, niech chwila spędzona w kuchni będzie przyjemnością, a nie obowiązkiem. Wtedy beza będzie najpyszniejsza, mięso aromatyczne, kasza pełna zdrowia, a chałka pachnąca masłem, cudownie wyrośnięta.

Artykuły autora

Rekomendacje

Polecamy wina

Wino Fernanda Cappello Traminer Aromatico Friuli Grave DOC 2020
Dostępnośćbrak
61,00 zł
Bydgoszcz:niedostępny
Katowice:niedostępny
Kraków:niedostępny
KRAKÓW – BARAWINO:niedostępny
Poznań:niedostępny
Warszawa:niedostępny
Warszawa - Muślinowa:niedostępny
Wrocław:niedostępny
Zielona Góra:niedostępny
Wino Giusti Pinot Grigio Longheri Venezie IGT 2022
Dostępnośćduże ilości
65,00 zł
Rezerwuj Bydgoszcz:dostępny
Rezerwuj Katowice:dostępny
Rezerwuj Kraków:dostępny
KRAKÓW – BARAWINO:niedostępny
Rezerwuj Poznań:dostępny
Rezerwuj Warszawa:dostępny
Warszawa - Muślinowa:niedostępny
Wrocław:niedostępny
Zielona Góra:niedostępny
Wino Fernand Engel Sylvaner Reserve Alsace AC 2021
Dostępnośćduże ilości
68,00 zł
Bydgoszcz:niedostępny
Rezerwuj Katowice:dostępny
Rezerwuj Kraków:dostępny
KRAKÓW – BARAWINO:niedostępny
Poznań:niedostępny
Rezerwuj Warszawa:dostępny
Rezerwuj Warszawa - Muślinowa:dostępny
Rezerwuj Wrocław:dostępny
Zielona Góra:niedostępny

Zestawy

Polecamy zestaw

Wielkanocny koszyk Marka Kondrata
Dostępnośćkilkadziesiąt sztuk
507,00 zł
456,00 zł
Najniższa cena z 30 dni sprzed obniżki: 507,00 zł
-10%