SKŁADNIKI
1 szklanka ryżu arborio, carnaroli
2 szalotki
100 ml białego wina
3 szklanki bulionu warzywno-dyniowego (opcjonalnie drobiowy)
150 g dyni muscat
3 łyżki masła
5 łyżek oliwy
2 łyżki parmigiano reggiano
PRZYGOTOWANIE
Podaj z winem Villadoria Gavi DOCG 2020
Przepis pochodzi z e-booka „Z ziemi włoskiej do polskiej” autorstwa Małgorzaty Sułek i Marcina Dudy