Dostawa Same Day Express i Comfort

Dostawa tego samego dnia w Warszawie. Sprawdź!

Darmowa dostawa

Darmowa dostawa zamówień powyżej 349 zł

Odbiór osobisty FedEx

Odbiór osobisty w blisko 4000 punktów FedEX

Dołącz do WG

Dołącz do WinoGrono i kupuj do 40% taniej

Nagrody za polecenia

Nagrody za polecenia znajomym

Outlet win

Kupuj do 20% taniej w outlecie

Jesteś zainteresowany ofertą?
Skontaktuj się z nami!
Restauracje, kawiarnie, sklepy
Wino i prezenty dla firm
Przemysław Jurycki
tel. 668 671 390
oferty@mkondrat.pl
przemyslaw.jurycki@mkondrat.pl
Jesteś zainteresowany ofertą?
Skontaktuj się z nami!
tel. 668 671 008
sklep@mkondrat.pl
(pon.-pt. w godzinach 9:00-17:00)
Oferta dla firm
Przemysław Jurycki
tel. 668 671 390
oferty@mkondrat.pl
przemyslaw.jurycki@mkondrat.pl
1 grudnia 2014

Superwulkaniczne wina

Mapa europejskich win jest naszpikowana wulkanami jak dobry, szwajcarski ser dziurami. Najczęściej są to obszary, które lata sejsmicznej świetności mają za sobą, a ich odległym wspomnieniem jest bogate w minerały podłoże. Są jednak ciągle miejsca, gdzie wina robi się na tykającej bombie. Jednym z nich są Pola Flegrejskie, gdzie winorośl rośnie beztrosko nad podziemnym morzem bulgoczącej lawy.

Wino Campi Flegrei Grotta Rossa

Region ten zwany z włoska Campi Flegrei to tzw. superwulkan leżący na zachód od Wezuwiusza. W przeciwieństwie do bardziej znanego sąsiada wykazuje dużo większa aktywność i, mimo że z wierzchu nie wydaje się tak spektakularny, skrywa pod ziemią ogromną komorę magmową, która każdego roku powiększa się jak wielka bańka. Dlatego niektórzy naukowcy widzą w nim zarzewie nadciągającej katastrofy.

To, co budzi niepokój sejsmologów, nie odstrasza jednak turystów, którzy niespiesznym krokiem zwiedzają niezwykły, magmowy krajobraz Campi Flegrei, pobliskiego półwyspu Amalfi oraz Capri i Ischii. To jeden z najbardziej bajkowych zakątków Europy, gdzie prócz uroków pejzażu, można cieszyć się także doskonałą, neapolitańską kuchnią.

Kampania wino i kuchnia

Nie mogło tam oczywiście zabraknąć także wyjątkowych win. Już greccy kolonizatorzy zauważyli, że wulkaniczne podłoże jest dla winorośli prawdziwym błogosławieństwem. Kiedy przed ponad stu laty epidemia filoksery dziesiątkowała winnice Europy, flegrejski pył i tuf wulkaniczny skutecznie odstraszały niechcianego przybysza z Ameryki. Dlatego do dzisiaj, w przeciwieństwie do większości europejskich krzewów winorośli szczepionych na tzw. podkładce amerykańskiej, te z Pól Flegrejskich ciągle cieszą się własnymi korzeniami.

Falanghina i czerwone nóżki

Niekwestionowaną królową regionu jest falanghina. To biała odmiana, która wspólnie z greco, fiano i aglianico jest obecnie bohaterem boomu na wina z Kampanii. Niegdyś zachwycające Rzymian i władców Italii, dziś zasłużenie pną się w górę w rankingu najciekawszych win Włoch.

Kampania wino

Falanghina przywędrowała do Campi Flegrei wraz z greckimi pionierami winiarstwa. Przyjemny, słomkowy kolor, pełen owocu i kwiatów aromat i rześki, ananasowy smak sprawiły, że wyrosła na sztandarową odmianę regionu. Jeśli ktoś tęskni za latem, to w falanghinie odnajdzie kwintesencję kampańskiego słońca, prostoty i nastroju.

Lokalna czerwień to przede wszystkim odmiana piedirosso, co oznacza „czerwone nóżki”. Nazwa wzięła się od szypułek tej winorośli, które przypominają czerwone nóżki gołębi (trudno nie docenić skojarzeniowej kreatywność Włochów). Odmiana daje wyraziste, dobrze zbudowane wina z gładkimi taninami, nutą korzenną i aromatem wiśni, śliwek i owoców lasu.

Kampania wino

Obydwa szczepy doskonale czują się w towarzystwie typowej kampańskiej kuchni. Świeżość, a jednocześnie cielistość falanghiny predestynują ją do połączeń z rybami i owocami morza. Soczyste i zasobne w kwasowść piedirosso to z kolei sprawdzony kompan do włoskich dań na bazie pomidorów i mięsa. Nie wiadomo, co na to sejsmolodzy, ale przy takich kompozycjach mało kto myśli o eksplozji innej niż aromatyczna.

Autor prowadzi bloga: www.enoeno.pl

Poprzedni wpis:
Następny wpis:

O autorze

Sławomir Sochaj

Sławomir Sochaj

Pisze o winie wplątanym w małe i duże historie, trendy rynkowe i związki z jedzeniem. Zaczynał od bloga Enoeno.pl, dzisiaj związany z Winicjatywą i Fermentem. Ma wrodzony problem z winiarską monogamią. To porzuci Hiszpanię dla Włoch, to zakocha się w niej znowu, by później i tak notorycznie zdradzać ją z Niemcami, Węgrami i Portugalią.

Artykuły autora

A to już czytałeś?

Polecamy wina

Wino Castello Frisari Piantura Negroamaro Terra D'Otranto DOC
Dostępnośćprzedsprzedaż

produkt dostępny w przedsprzedaży

Premiera: 29.08.2024

Przedsprzedaż trwa do: 9.08.2024

Przedsprzedaż - pytania i odpowiedzi

199,00 zł
Wino Grotta del Sole Piedirosso dei Campi Flegrei Rosso Montegauro Riserva
Dostępnośćbrak
107,00 zł
Bydgoszcz:niedostępny
Katowice:niedostępny
Kraków:niedostępny
KRAKÓW – BARAWINO:niedostępny
Poznań:niedostępny
Warszawa:niedostępny
Warszawa - Muślinowa:niedostępny
Wrocław:niedostępny
Wino Grotta del Sole Coda di Volpe Bianco Campania IGT
Dostępnośćbrak
45,00 zł
Bydgoszcz:niedostępny
Katowice:niedostępny
Kraków:niedostępny
KRAKÓW – BARAWINO:niedostępny
Poznań:niedostępny
Warszawa:niedostępny
Warszawa - Muślinowa:niedostępny
Wrocław:niedostępny
Wino Castello Frisari Metodo Classico Brut Nature Sur Lie Negroamaro Terra D'Otranto DOC
Dostępnośćprzedsprzedaż

produkt dostępny w przedsprzedaży

Premiera: 29.08.2024

Przedsprzedaż trwa do: 9.08.2024

Przedsprzedaż - pytania i odpowiedzi

99,00 zł

Zestawy

Polecamy zestaw

Vinho verde na co dzień
Dostępnośćduże ilości
246,00 zł
221,00 zł
Najniższa cena z 30 dni sprzed obniżki: 246,00 zł
-10%