Wino Capçanes Cabrida Old Vines Montsant DO 2016

Limitowana produkcja (tylko 4500 butelek rocznie) wina z najstarszych winnic katalońskich gór. Skromne ilości winogron zbiera się starannie z nielicznych ostańców, ponad stuletnich krzewów garnacha (po katalońsku garnatxa)! Przynajmniej rok dojrzewania w nowych beczkach z francuskiego dębu. W kieliszku trunek jawi się od początku skoncentrowany i tajemniczy. Dosłownie uwodzi bogatym bukietem! Są nuty balsamiczne i ziołowe, ciemne owoce: wiśnie, morwy i jeżyny, oraz czarne oliwki, a także delikatne tostowe i korzenne, pochodzące z dębiny. W palecie żywe i soczyste, zaokrąglone aksamitną słodyczą, ale także oparte o mocną strukturę tanin. Finał jest długi, czysty i wciągający do rozmowy o poezji. Przypasuje do wysublimowanych dań z jagnięciny, gęsiny bądź kaczej piersi, a także do twardych serów.