Ostatnimi czasy trafia do nas dużo pytań o los branży winiarskiej w czasie globalnej pandemii. Postaram się zatem zwięźle opisać sytuację.
Święta odbędą się zgodnie z harmonogramem, choć w mocno zmienionej formule. Teraz gdy tęsknimy za normalnością, warto zobaczyć jak wyglądają wielkanocne zwyczaje w wybranych krajach winiarskich wtedy, gdy wszystko jest normalnie i po staremu.
Zastanówmy się, jakie wino powstałoby, gdybyśmy przeanalizowali gusta, smaki i idące za nimi wybory winiarskie winopija z nad Wisły. Co z czym zmieszać, co dodać, a czego nie, aby stworzyć Wino Uniwersalnie Ulubione.
Mało które wina poruszają wyobraźnię tak, jak lodowe. Fascynująca jest ich metoda produkcji, to, że ich być albo nie być zależy od kaprysów pogodowych. Są obiektem westchnień przez swoją rzadkość i cenę.
Kalifornia to kraina rodząca morze wina. Co spowodowało, że tutejsze wina zrobiły „karierę” i odniosły komercyjny sukces? Dlaczego wyróżniają się tak wysoką jakością i są cenione, nie tylko w samej Ameryce Północnej, ale na całym świecie?
Zerknijmy jak radzą sobie ze Świętami nasi bracia w wierze (w cokolwiek). Żebyśmy czuli się bezpiecznie, spędzenie świąt na trzeźwo pozostawmy miłośnikom wrażeń ekstremalnych, a sami ograniczmy się do krajów, gdzie pije się wino.
Kulinarno-winne sposoby na świętowanie polskiego Dnia Niepodległości zostały wymyślone, dosłownie, wieki temu. Daniom z tradycyjnej polskiej gęsiny coraz częściej towarzyszą nasze rodzime, młode wina świętomarcińskie.
Nam też się czasem nie udaje. Czasami się mylimy. Nasze wina – jak każdy produkt spożywczy – mogą być zepsute. Albo komuś po prostu nie smakują. Uchylmy zatem rąbek tajemnicy i zerknijmy, co w winiarskim biznesie może pójść nie tak.
Wina różowe są modne, piją je znani i nieznani, na „afterkach” i „biforkach”. Ulotniła się zmora uprzedzeń, że facetowi nie wypada tego pić, a kobieta z różowym kieliszkiem niekoniecznie ma na imię Barbie.
Mimo że słyną z piwa, Niemcy oferują jeden z najbardziej atrakcyjnych i zróżnicowanych rynków wina, czego przykładem jest czwarte miejsce pod względem konsumpcji i mistrzostwo świata w spożyciu win musujących na świecie.