Historia wina zaczyna się od Noego, który nie tylko zbudował arkę, ocalił swoją rodzinę i świat zwierząt, ale również uprawiał winorośl na stokach góry Ararat, upił się winem i dożył 950 lat. Wino dosłownie wyszło mu na zdrowie.
Czy to oznacza, że inną porą już nie? Nic podobnego, ale ja wróciłem stamtąd parę dni temu i jestem pod dużym wrażeniem. Pusto. Cicho. Zmysłowo.
Co takiego może być w butelce o pojemności 0,75 litra, żeby żądać za nią cztero- czy pięciocyfrowych sum? Co sprawia, że niektóre wina są dużo droższe od innych?
Kalifornia z punktu widzenia winiarskiego, mogłaby stanowić odrębny, ogromny i różnorodny kraj winiarski. I statystycznie, byłaby czwartym co do wielkości produkcji krajem świata – po Włoszech, Francji i Hiszpanii.
Zadbaj o wino do wigilijnej wieczerzy. Ale zrób to profesjonalnie. Wydrukuj kartę degustacyjną z nagłówkiem „Boże Narodzenie 2018”, kręć kieliszkiem, wkładaj doń nos i rób mądrą, zafrapowaną minę. Nie podasz przecież wina, co do którego nie jesteś pewien, czy będzie dobre?
To było historyczne lato w Polsce. Plony winogron były dużo większe niż przed rokiem. Nabiera to szczególnego znaczenia na okoliczność okrągłej rocznicy odzyskania niepodległości.
Dlaczego tak chętnie pijemy wino jesienią? Czy to przez zegar biologiczny, ten sam, który między wrześniem a listopadem zamyka cykl dojrzewania winorośli? A może po prostu nic tak nie odstrasza jesiennej chandry jak kieliszek dobrego wina?
Dlaczego zamówiwszy copa de tinto w Maladze czy innej Grenadzie, domyślnie dostaniecie kieliszek Rioja? To potęga tradycji, rozpoznawalność i przywiązanie sprawiają, że Rioja i czerwone wino hiszpańskie są pojęciami tożsamymi.
Mimo że całkowita powierzchnia polskich winnic wynosi zaledwie 1000 ha, występuje u nas duże zróżnicowanie pod względem uprawianych odmian winorośli. Wśród...
Świat wina lubi nowinki techniczne. Jedną z nich jest system Coravin, który służy do nalewania i dekantacji wina bez otwierania butelki, tzn. wyciągania z niej korka.
