Przepisy
Stek wołowy z puree. Przepis na jesień
Jesienią ciepłem możemy się raczyć wewnętrznie – z jedzenia i wina. Stek wołowy, podany z puree z gruszki i pietruszki oraz z dobrym chianti w kieliszku, do takich celów jest idealny.
Pizza na zielono! Pizza ze szparagami
Smak chrupiącego ciasta pizzy i zielonych szparagów wspaniale współgra z bukietem, który niosą ze sobą rześkie wina, oparte o klasyczne białe odmiany jak arinto.
Królik w sosie winno-śmietanowym. Przepis na Wielkanoc
Zające i króliki, symbole Wielkanocy, w tradycyjnej polskiej kuchni gościły na stołach w wytrawnej odsłonie. Oto przepis na królika w sosie winno-śmietanowym, do którego inspiracją była receptura z XIX wieku.
Krewetki w szynce parmeńskiej. Przepis na Ostatki
Po Tłustym Czwartku czas na ostatnie dni zabawy i karnawału. Ta przekąska z krewetek idealnie sprawdzi się na Ostatkowej imprezie i nie będzie Cię kosztować wiele wysiłku.
Saltimbocca – włoski klasyk
Saltimbocca to kotleciki cielęce z szałwią i szynką parmeńską. Danie wykwintne i jednocześnie proste. Przygotują je nawet ci, którzy twierdzą, że nie umieją gotować.
Ośmiorniczki duszone w winie z pieczonymi pomidorami
Skoro lato pachnie kwiatami, ziołami i owocami, postanowiłam, że właśnie tak będzie pachniało moje danie. Ośmiorniczki baby cudownie komponują się z winami producenta z Doliny Leydy.
Karp w migdałach na Święta
W Święta na każdym polskim stole królują tradycyjne potrawy, w tym ON – karp. Zapraszam po przepis na karpia w migdałach z pietruszkowym puree i maślaną brukselką. To połączenie świątecznie pyszne, jego smak wieńczy skoncentrowane i świeże wino Weinrieder Riesling Bockgärten Weinviertel.
Kofty wołowe z komosą ryżową i granatem
Kofty wołowe z komosą ryżową z granatem i kolendrą to istna uczta na talerzu. Eksplozja kolorów i smaków, którą obłaskawia koszerne wino o wyraźnych aromatach dojrzałych czereśni i wiśni. Każdy łyk tego wina to równowaga słodyczy owocu i krągłej taniny z mineralnym charakterem i głębią.
Pastel de choclo po chilijsku
Pastel de choclo można śmiało określić jako chilijską wersję hachis parmentier. Z całą pewnością jest pyszną, bogatą w smaki, aromaty i tekstury zapiekanką....
Tarta z figami i kozim serem
Jesienią królują figi. Ich kształt, kolor i smak idealnie wpisują się w tę porę roku. To owoc o niezwykłych właściwościach – suszone figi dostarczają nam tyle wapnia co szklanka mleka. Dodatkowo figi zawierają w sobie dużo błonnika, są bogate w potas i magnez.
