Wino Chioccioli Chianti Classico DOCG 2016

Kwintesencja Chianti Classico w niezwykle eleganckim wydaniu. Starannie przemyślany kupaż  85% sangiovese, 5% merlot, 5% syrah i 5% cabernet sauvignon. W tym winie każdy szczegół ma znaczenie. Winogrona zbierane są w małych skrzynkach, a ich jakość zapewnia podwójne sortowanie. Fermentacja odbywa się najpierw w metalowych zbiornikach, a następnie w glinianych amforach. Długie 14 miesięcy wino harmonizuje w beczkach dębowych by na koniec nabrać charakteru w samej butelce. Jego tożsamość zapewnia precyzyjnie określona owocowość zgrabnie zgrywająca cechy każdego ze szczepów. Mnóstwo tu akcentów owoców ze ściółki leśnej, kwiatów, dojrzałych wiśni, śliwki i porzeczek. Lekka pikantność, korzenność i wyczuwalna kwasowość i dojrzałe taniny. przydają mu walorów wina unikalnego. Doskonale sprawdzi się z dziczyzną, jagnięciną, wołowiną w odważnych, pikantnych sosach, kaczką po polsku i wykwintnymi serami.