Wino De Martino Gallardia Itata Cinsault 2017

O dolinie Itata mówi się, że jest to najstarszy region winiarski nowego świata, a pierwsze krzewy winorośli posadzono tam już w połowie XVI stulecia. Jest to region stosunkowo chłodny, charakteryzowany przez dużą wysokość winnic, żyzne aluwialne gleby i ich dobry drenaż. Takie warunki sprzyjają uprawie plennej odmiany cinsault – w tym przypadku w dość niecodziennej wersji odmianowej. W nosie dominują aromaty truskawek i żurawiny, z lekką nutą wędzonki. W ustach średniej budowy z delikatnymi taninami i wyraźną kwasowością. To wino powinno dobrze wypaść w połączeniu z aromatyczną jagnięciną lub dziczyzną. Warto delikatnie schłodzić.