Wino Dolianova In Cantos Monica di Sardegna DOC 2016

Odmiany o wdzięcznej nazwie monica nie spotkamy praktycznie w żadnym innym miejscu na świecie, jak tylko na Sardynii. To autochtoniczna odmiana, której powierzchnia upraw w ramach DOC wynosi zaledwie 206 ha. W tym wydaniu jawi się jako wino o niezbyt ciemnej, rubinowej barwie. Z palety aromatów możemy wyróżnić nuty dojrzałych czereśni, malin i pieprzu podszytych delikatnym ziołowym i korzennym sztychem. W ustach cieszy czystym i soczystym owocem, szczyptą pikanterii i subtelną taniną. Świetne wino do makaronu, risotto, chudych mięs i nie nazbyt intensywnych serów.