Duet z Włoch w skrzynce na Święta

Zrównoważony i dopracowany kupaż bordoski z umbryjskim akcentem. Jest nim lokalna specjalność, solidny szczep winorośli o nazwie sagrantino. Winogrona zbiera się i winifikuje oddzielnie. Wino dojrzewało kilka miesięcy w beczkach. Przyjemna dla oka, skoncentrowana, rubinowa suknia kryje mieszankę zapachów owocowych i skórzanych. Dominują czereśnie, jeżyny i śliwki. Na podniebieniu jest ułożone i zbalansowane, z czytelnym i dobrze zintegrowanym garbnikiem. Sprawdzi się przy niezbyt ciężkim mięsiwie lub średnio dojrzałym serze.

Chianti Classico to najsławniejsze wino Toskanii i bodaj całej Italii. Popularność zamienia w renomę szlachetna posiadłość Vignamaggio - niewielka, ale z wielowiekową historią. Wielce prawdopodobne jest, że tutejsze wino popijał sam Leonardo malując Mona Lisę… Dziś warto spróbować Terre di Prenzano, chianti starzonego w tradycyjnych, wielkich beczkach przez ponad rok. Wino z ładnym aromatem drobnych owoców, zwłaszcza porzeczek, malin i wiśni, obudowane nutami dymu i skóry. Na podniebieniu dość ściągające, warto je przewietrzyć w karafce przed podaniem, na przykład do pieczonego drobiu.