Najpełniejszy z letniego tria trunek: biały pinot, nazywany w Niemczech burgundem. Treściwy i łagodny, a przy tym jak przystało na klimaty wakacyjne orzeźwiający. Łączy aromaty kwiatowe, cytrusowe, z lekko migdałową końcówką. Na podniebieniu świeżość wyraźna, przy niewielkiej kwasowości i odrobinę mineralnym posmaku. Dobry do dań kuchni wegetariańskiej, delikatnych ryb gotowanych lub grillowanych.