Kraj: | |
---|---|
Kolor: | |
Smak, styl: | |
Szczep: | |
Region: | |
Producent: | |
Pojemność: | |
Zawartość alkoholu: | |
Rocznik: |
|
Kod produktu: |
|
Już pierwszy kontakt z winem pokazuje jego osobowość. Kolor jest nadspodziewanie ciemny. W nosie, po stronie owocu, króluje malina, czarna porzeczka, śliwka i eukaliptus. Beczkowy niuans uwydatniają wanilia i skóra, wsparte akcentem ziemistym. Z 1,5 ha nasadzeń pinot noir o gęstości 7500 winorośli na hektar, Fernand Engel uzyskuje świetną jakość. Rocznik 2015 to dopiero drugi wypust, co tylko pokazuje potencjał siedliska. Ciekawe jest podejście właściciela winnicy, który eksperymentuje dojrzewanie wina pół na pół w stalowych zbiornikach i beczkach. Jak mawia: „Uczę się wina i winnicy cały czas i próbuję zrozumieć, jak wino przemówi do mnie w przyszłości”. Taka filozofia pozwala przypuszczać, że w kolejnych rocznikach kompleksowość wina będzie ewoluowała. Na podniebieniu, wino jest smukłe i aksamitne, z delikatnie poprowadzoną ażurowością tanin. Czuć elegancję i powab pinota.
Doskonałe solo i do warzyw, drobiu, cielęciny, łososia i grasicy.