Wino Gaillard Releve Saint Joseph AOC

Wino o wspaniałej równowadze między czytelnym owocem a korzennością. Wystarczył tylko hektar granitowej gleby obsadzony starymi krzewami syrah, zdecydowanie po trzydziestce. Ręczne winobranie. Zastosowana długa maceracja daje dobry ekstrakt i pozwala wyrazić mineralność siedliska. Do leżakowania przez osiemnaście miesięcy użyto beczek w różnym wieku. W bukiecie wina można odnaleźć jeżyny, borówki, fiołki z delikatnym wsparciem korzennym. Idealnie schowana beczka. Struktura garbników wręcz podskórna, wyraźna soczystość owocu na języku. Fantastycznie zrobione, co zaskakuje przy młodym wieku samych winiarzy!