Kraj: | |
---|---|
Kolor: | |
Smak, styl: | |
Szczep: | |
Region: | |
Producent: | |
Pojemność: | |
Zawartość alkoholu: | |
Rocznik : |
|
Kod produktu: |
|
W apelacji Poluilly-Fuissé (nie mylić z Pouilly-Fumé) powstają nalepsze białe wina regionu Macon w południowej Burgundii. Produkuje się je wyłącznie z odmiany chardonnay, która porasta 800 ha winnic w apelacji. W tym przypadku, grona pochodzą z przynajmniej 40-letnich krzewów usytuowanych w najwyżej położonych partiach wzgórza Roche de Vergisson, na wysokości między 350 a 400 metrów. Podłoże wapienne z okresu jurajskiego. Jeszcze przed fermentacją wina trafia do beczek z dębu francuskiego i przez 11 miesięcy dojrzewa wraz z osadem drożdżowym. W kieliszku przyjmuje barwę białego złota. Imponujący bukiet składa się z intensywnych aromatów akacji i gruszek, z przyjemną orzechowo-cytrusową nutą. W ustach pełne, eleganckie, ze sporą dawką nut mineralnych. Producent rekomenduje podawanie do zimnych przystawek, grillowanego homara i okonia z masłem.