Wino Giusti Augusto I Recantina Colli Asolani DOC 2018

Recantina to prawdziwie autochtoniczna odmiana Veneto, która przed wiekami postrzegana była jako jeden z najlepszych szczepów prowincji Treviso. Wykarczowana wraz z przyjściem Napoleona, odeszła w niepamięć na kilka stuleci, ale na szczęście, za sprawą odkrycia kilku ocalałych krzewów oraz wysiłku winogrodników z tamtejszego instytutu badawczego została ona przywrócona winiarstwu. Dziś, w całym Veneto uprawia się jej zaledwie 5 ha, z czego 3 należą do rodziny Giusti. Wino jest barwy ciemno-rubinowej i charakteryzuje się intensywnymi aromatami fiołków, czerwonych i leśnych owoców, z elegancką nutą słodkich i korzennych przypraw. W ustach wyjątkowo gładkie, o zdecydowanym i pełnym smaku i długim finiszu. Krągłe, obfite i soczyste jednocześnie. Będzie doskonale pasować do dań z cielęciny i jagnięciny.