Wino Huerta de Albalá Taberner No1 Cádiz VdlT 2014

To zdecydowanie numer jeden w nowoczesnej bodedze Huerta de Albala. Dla niektórych to nawet numer jeden wśród hiszpańskich szirazów. Limitowana produkcja wiąże się z ostrą selekcją (dwukrotne sortowanie). Fermentacja odbywa się w kadziach dębowych, dalej wino dojrzewa przez czternaście miesięcy w beczkach z nowej dębiny Allier. Szata ciemnej purpury, substancji oleistej. Bukiet gęsto tkany jak płótno to istna inhalacja balsamiczna! Najpierw uderza w nos siła dymnych nut jak z jaskini smoka wawelskiego, później dochodzi słodycz syropu z leśnych owoców, fig i śliwek ze skórką pomarańczową w czekoladzie. W palecie do tej słodkiej krągłości przybywa ożywiająca kwasowość i kulturalne garbniki. Trwały finał pociesza przez ładną chwilę.