Kolacja Degustacyjna: Winiarze z polskich winnic Equus i Półtorak

Zapraszamy na wyjątkową kolację degustacyjną, którą poprowadzi nie jeden, a dwoje gości specjalnych! Nasze warszawskie BARaWINO odwiedzą:

• Właścicielka Winnicy Equus – Jowita Banek
• Enolog Winnicy Piwnice Półtorak – Piotr Stopczyński

Nasi prowadzący przedstawią wybrane wina spośród swoich perełek oraz opowiedzą o nich więcej, niż można dowiedzieć się z etykiet. Spotkanie prowadzone będzie w towarzystwie specjalnie dobranego do win menu, zatem nie zabraknie elementów wine pairingu. Dodatkowo, wieczór będzie uzupełniony o opowieść o prowadzeniu winnicy w Polsce. Zachęcamy do aktywnego uczestnictwa – możliwość zadawania pytań z pewnością również wzbogadzi plan wydarzenia. Spotkanie poprowadzi Małgorzata Sułek, która swoją wiedzą i doświadczeniem dzieli się prowadząc szkolenia oraz degustacje. Współautorka książki Winne Osobliwości.

Winnica Equus:
„Wina w naszej winnicy tworzymy od 2006 roku. Są one w pełni naturalne, nie używamy zbytecznych dodatków enologicznych. Wina nie są dosładzane, produkowane są wyłacznie na bazie cukru wytworzonego przez roślinę. Wina nasze nie są również odkwaszane chemicznie. Aby winogrona miały optymalne parametry do produkcji wysokiej jakości wina, staramy się o dostarczenie im optymalnych warunków biologicznych. Uprawa prowadzona jest bez używania herbicydów.”

Piwnice Półtorak:
„Ambicją Piwnic Półtorak pozostaje tworzenie wyjątkowych produktów, mogących konkurować z najlepszymi europejskimi winnicami. Rozwój winnicy ukierunkowany jest na wytwarzanie najwyższej jakości win – przy jednoczesnym zachowaniu lokalnego charakteru i ograniczonej skali produkcji. Kluczowa pozostaje dla nas ekologia upraw, która mimo kosztów gwarantuje nie tylko niepowtarzalny smak produktów, ale przede wszystkim pozostaje tożsama z naszą filozofią. Dzięki wysiłkowi i pracy całego zespołu, wina Piwnice Półtorak znajdowały dotychczas uznanie – nie tylko w branżowych konkursach winiarskich, lecz także pośród renomowanych restauratorów oraz konsumentów. Butelki sygnowane złotym logo Piwnic pozostają dziś ambasadorem polskiej jakości, rozpoznawalnej i cenionej na całym świecie.”

Na spotkaniu w BARaWINO w Warszawie, które odbędzie się 17 kwietnia (poniedziałek) o godz. 18:30 będzie można spróbować sześciu win i sześciu dań. Koszt uczestnictwa w wydarzeniu to 280 zł/os. Cena obejmuje kieliszek każdego z prezentowanych win oraz specjalnie dobrane do nich menu degustacyjne. Wszystkie dania zostały opracowane i dobrane przez szefa kuchni BARaWINO Jacka Kuźmickiego.

Każdemu z prezentowanych win będzie towarzyszyć starannie dobrana potrawa w formie degustacyjnej. Przy zapisie prosimy o wybór menu: standardowe lub bezmięsne (rybne).

Menu:

1. Ostryga z chrzanem
2. Gofry gryczane / marynowana troć / kawior pstrąga z Zielenicy
3. Sałatka jarzynowa / wędzony pstrąg z Zielenicy
4. Kaszanka z czosnkiem niedźwiedzim lub Krokiety z solonym dorszem
5. Wołowina pod beszamelem lub Turbot z czerwonym winem
6. Chałka / owoce / kogel mogel

Jeżeli chcesz sprawić niespodziankę bliskiej osobie, kup zaproszenie na degustację w prezencie, a my wyślemy zaproszenie w Twoim imieniu (zaproszenie w formie PDF wysyłane drogą e-mail).

Zapoznaj się z regulaminem.