Zapraszamy na kolację degustacyjną w BARaWINO w Warszawie z udziałem gościa specjalnego!
Odwiedzi nas gość z winnicy Giusti – Elisa Montuori! Degustacja wyjątkowych win producenta przy akompaniamencie dań, przeniesie nas do regionu Veneto, położonego w północno-wschodnich Włoszech.
Długa tradycja weneckiej rodziny Giusti sięga korzeniami w wiek siedemnasty, kiedy była ona związana już z okolicą Conegliano- produkcyjnym centrum win prosecco. Przez długie lata nie była jednak kontynuowana, by odrodzić się dopiero na początku XXI wieku.
Zgodnie z tradycją przodków Ermenegildo Giusti zainteresował się winem, ale dopiero po zrobieniu kariery w branży przemysłowej w Kanadzie. Wykupił on w roku 2004 na początek skromne dwa hektary powojennej winnicy Dal Col, związanej z kolei z rodziną jego żony. Współcześnie ma w posiadaniu już siedemdziesiąt pięć hektarów winnic wśród wzgórz, niedaleko rzeki Piawy (wł. Piave). To różne siedliska, związane głównie z uprawą gron glera do produkcji najwyższej klasy win DOCG Prosecco Superiore z Asolo, a także innych, na spokojne wina białe i czerwone. Są to zarówno klasyczne dla Wenecji Euganejskiej odmiany, jak popularny pinot grigio i subtelna corvina (podstawa wielkiego amarone), a także kosmopolityczne chardonnay, cabernet sauvignon czy merlot. Siedziba firmy Giusti mieści się w Nervesa della Battaglia, prowincja Treviso, w odrestaurowanej, zabytkowej posiadłości, która służyła za bazę wojskową podczas II wojny światowej.
Na spotkaniu w BARaWINO w Warszawie, które odbędzie się 29 stycznia (poniedziałek) o godz. 18:30 będzie można spróbować sześciu win i sześciu dań. Koszt uczestnictwa w wydarzeniu to 280 zł/os. Cena obejmuje kieliszek każdego z prezentowanych win oraz specjalnie dobrane do nich menu degustacyjne. Wszystkie dania zostały opracowane i dobrane przez szefa kuchni BARaWINO Jacka Kuźmickiego.
Lista degustowanych win i dań:
Giusti Brut Asolo Prosecco Superiore DOCG
Tuńczyk / imbir / pachnotka
Giusti Rosalia Rosé Extra Dry Prosecco Rosé DOC 2021
Ceviche / batat / miso
Giusti Pinot Grigio Longheri Venezie IGT 2022
Ośmiornica / teriyaki / tempura
Giusti Antonio Montello – Colli Asolani Rosso DOC 2020
Policzki wołowe / lasagne / parmezan
Bakłażan / pomidory / parmezan
Giusti Merlot Veneto IGT 2020
Jagnięcina / czerwona kapusta / batat
Burak / batat / vegan jus
Giusti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018
Czekolada / śliwka / tahini
Każdemu z prezentowanych win będzie towarzyszyć starannie dobrana potrawa w formie degustacyjnej. Przy zapisie prosimy o wybór menu: standardowe lub bezmięsne (rybne).
Zapraszamy również na degustację win bez kolacji w Bydgoszczy i BARaWINO w Krakowie: ZAPISZ SIĘ.
Dowiedz się więcej o producencie Giusti.
Jeżeli chcesz sprawić niespodziankę bliskiej osobie, kup zaproszenie na degustację w prezencie, a my wyślemy zaproszenie w Twoim imieniu (zaproszenie w formie PDF wysyłane drogą e-mail).
Zapoznaj się z regulaminem.
Wiedza o winie fascynuje i prowokuje do ciągłych poszukiwań. Jest jak podróż, która nigdy nie męczy. Dlatego stworzyliśmy program Warsztatów Wina, dzięki któremu okrążysz winiarski świat w 42 godziny.
Skompletuj wszystkie kursy i zostań winnym ekspertem!
KONTAKT
Masz pytanie, potrzebujesz pomocy? Skontaktuj się z nami!