Łączenie wina i czekolady jest niecodziennym i rzadko podejmowanym wyzwaniem. Tym razem poprzeczkę stawiamy jeszcze wyżej…
Masterclass: Wino i czekolada rzemieślnicza
Wybierz się z nami winiarską podróż w krainę czekolad, naszymi zmysłami odwiedźmy krainy Olmeków i Majów. Zapraszamy na wyjątkową degustację 8 win wraz z 10 czekoladami rzemieślniczymi (w tym nagradzanymi medalami przez Academy of Chocolate) oraz kilkoma daniami na ich bazie, już 20 października w Restauracji „MOKOLOVE” o godz. 18:30.
Spotkanie poprowadzi wybitny Czekoladnik z Manufaktury Czekolady – Marcin Parzyszek w towarzystwie naszego eksperta i miłośnika wina Jana Witkowskiego.
Udane połączenia czekolad, win i kilku dań specjalnie stworzonych przez Szefa Kuchni Restauracji Mokolove, Roberta Wojnarowskiego, na bazie wybranych czekolad Manufaktury Czekolady jest wspaniałym wzmocnieniem doznań i eksplozją nowych harmonii aromatów i smaków.
Historia obecności kakaowca w życiu człowieka jest prawie tak długa jak raczenie się winem. Podobnie jak wino, czekolada zawiera znaczące ilości substancji z grupy bioflawonoidów – związków wychwytujących i usuwających z organizmu wolne rodniki, odpowiedzialnych również za obniżanie poziomu namnażania się komórek nowotworowych i regulację metabolizmu hormonów steroidowych.
Czekolady, wina i dania będą do nas przemawiać swoimi językami, a my tylko czasami będziemy je uzupełniać.
Co wchodzi w cenę?
• Kurs wiedzy o winie i czekoladzie
• Degustacyjne porcje dań na bazie czekolady
Spotkanie trwać będzie ok 3 godzin.
Ramowy program kursu:
Wiele win, mnóstwo czasu i dużo różnych tabliczek czekolady należało spróbować aby osiągnąć zadowolenie dość wysublimowanych smakowo miłośników wina, chociaż szczerze mówiąc, poznawanie win jest znacznie łatwiejsze niż znajdowanie właściwych połączeń aromatyczno-smakowych win i czekolad.
Zapoznaj się z regulaminem. ( zastrzeżmy, że z przyczyn technicznych nie możemy zapewnić tym razem opcji wegetariańskiej ani wegańskiej)
Jeżeli chcesz sprawić niespodziankę bliskiej osobie, kup zaproszenie na degustację w prezencie, a my wyślemy zaproszenie w Twoim imieniu (zaproszenie w formie PDF wysyłane drogą e-mail).
Wiedza o winie fascynuje i prowokuje do ciągłych poszukiwań. Jest jak podróż, która nigdy nie męczy. Dlatego stworzyliśmy program Warsztatów Wina, dzięki któremu okrążysz winiarski świat w 42 godziny.
Skompletuj wszystkie kursy i zostań winnym ekspertem!
KONTAKT
Masz pytanie, potrzebujesz pomocy? Skontaktuj się z nami!