Wino Ocone Apollo Aglianico del Taburno DOP 2012

Apollo to grecki bóg piękna, znawca kultury i sztuki. Zatem zrozumiałe jest, że wino, które rekomenduje, odznacza się szlachetną harmonią, może nawet pewnym wyrafinowaniem. Bazuje na najlepszym lokalnym szczepie o starogreckim rodowodzie: aglianico. Winnice mają gleby wapienne, i dobrą ekspozycję na dużą dawkę słońca. Fermentacja przebiegała w dużych kadziach drewnianych. Dojrzewanie w beczułkach zajęło pół roku, w butelce dziewięć miesięcy, butelkowane bez filtracji. Intensywny i złożony bukiet, łączy nuty korzenne, leśnych owoców i ciepłe, waniliowo-goździkowe. Na języku gładkie i wyważone, zostawia długi posmak żywiczny i konfiturowy.