ONLINE TASTING: Finca Rio Negro

Aromatyczny eksperyment z północy Hiszpanii, z wysoko położonych winnic. Bogate białe wino trzymane na osadzie kilka miesięcy, leżakowane tylko w butelkach. Ma zdecydowane i trwałe zapachy cytrusów, kwiatów i ziół, przypominających także nieco muszkaty. Rozpoznawalne są gruszki, ananasy oraz płatki róży. Jakkolwiek wytrawne w smaku, to przeplata się w nim rześkość i słodycz owocu. Faktura jest gładka, ale gęsta i ciężka. Posmak dość trwały i charakterny. Wino na tyle treściwe i oryginalne, że warto je konsumować bez jedzenia.

Ciekawy kupaż tempranillo i francuskich odmian z wysokogórskich winnic o ubogich glebach, u podnóża parku narodowego Guadalajara. Wino leżakowało w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego przez rok. Ma elegancką, wiśniową suknię i bogaty bukiet. Składa się on z warstwy korzennej: kokos, kawa i gorzka czekolada, oraz ładnie dojrzałej, owocowej: śliwki, czereśnie, morwy. Wszystko dobrze zintegrowane, wyważone, z balsamicznym i mineralnym zapleczem. Na podniebieniu mocne, treściwe garbnikiem. Ma świeży i długotrwały finał. Ilość złotych medali i wysokich ocen nie pozwala na obojętność.

Tytułowe „992“, to wysokość nad poziomem morza, na której znajduje się parcela z winogronami tempranillo i syrah użytymi do stworzenia tego wina. Ciekawostką jest, że obie odmiany rosną w jednym ciągu i prowadzone są - podobnie, jak w Bordeaux i Szampanii - w systemie Cordon Royat. Jest to kosztowny sposób mocowania krzewów do rozpiętych przy nich drutów. Dzięki tej metodzie, wszystkie winogrona na krzakach mają równy dostęp do światła. Dbałość o jakość przejawia się również w ręcznych zbiorach i starannej seekcji winogron. Starzenie wina przebiegało na naturalnym osadzie przez okres 2 miesięcy w kadziach, a następnie przez 7 miesięcy we francuskich beczkach z drewna dębowych lasów słynnego Allier (60%) i w beczkach amerykańskich (40%). Przydało to winu elegancji wyrażonej nutami tostowymi i waniliowymi, którym towarzyszy delikatna, kapitalnie zestrojona z owocowością, ornamentyka sephorowa. W kieliszku kusi czysta, purpurowa barwa. Intensywny bukiet rozpieszcza świeżością fiołków i  owoców ze ściółki leśnej. W smaku dopieszcza  zgrabnym połączeniem czerwonych jagód kojarzących się z soczystością konfitur, dojrzałymi porzeczkami i ożywczą kwasowością. Finał przynosi długotrwały zachwyt nad intensywnością i harmonijnością kompozycji.