Wino Pietramora Morellino di Scansano DOC 

Toskańska subtelność sangiovese objawia się tylko w chłodniejszym niż w Chianti, nadmorskim klimacie Maremmy. Tam właśnie, na jednym z wielu łagodnych wzgórz znajduje się miasteczko Scansano. Winogrona z ekologicznej uprawy trafiają do stalowych kadzi, a po fermentacji do francuskich beczułek z dębu Allier na siedem miesięcy. Bukiet intensywny, zróżnicowany: sięga od konfitur wiśniowych po tymianek, wanilię i kakao. W ustach ciepłe, gładkie, z wyczuwalnym posmakiem ciemnych owoców i trwałą końcówką. Opiera się o wyczuwalny szkielet dobrze zintegrowanych tanin. Można podać do dań mięsnych albo do dojrzałych serów.