Polska duma hybrydowa

Saphira to niespotykana w Polsce odmiana hybrydowa, która podobnie jak wiele tego typu szczepów powstała w instytucie winiarskim w Geisenheim. Spokrewniona jest z rieslingiem i daje wina o porównywalnej charakterystyce. Wśród aromatów dominują cytrusy, jabłka i gruszki. W ustach bardzo orzeźwiające i pełne wigoru. Trwa długo po przełknięciu i podkreśli smak lekkich potraw na bazie ryb i owoców morza oraz rozmaitych sałatek.

Pierwszy czerwony tytuł z Winnicy Turnau bazuje na dwóch odmianach dobrze przystosowanych do chłodnego klimatu – rondo i regent. Dały one wino o głębokiej, ciemnej barwie z fioletowym odcieniem. Bukiet jest średnio intensywny, wyraźnie owocowy. Wyczuwalne są wiśnie, maliny i delikatne zapachy czekolady czy papryki. W smaku wino jest aksamitne, o dobrze zaznaczonych taninach i długim finiszu. Udało się otrzymać harmonię z elegancko wkomponowanym alkoholem i dobrą budowę. Wino będzie smakować najlepiej w temperaturze 16-18 stopni. Polecane szczególnie do potraw na bazie ciemnych sosów, mięs i grillowanych warzyw.

Wino powstało na bazie odmiany solaris, przystosowanej do uprawy w chłodnym klimacie. Jego barwa jest delikatna, o słomkowych odcieniach. Aromat średnio intensywny, przynoszący na myśl zapach cytryny, gruszki i jabłka. W smaku wyczuwalna jest kwasowość i subtelna słodycz, które dobrze ze sobą współgrają. Głębi nadaje nieco oleista struktura wina. Finisz jest wyraźny, przyjemnie orzeźwiający. Wino sprawdzi się świetnie jako aperitif, a także kompan delikatnych potraw.