Passerina, inaczej biancame, prócz barwnej papużki oznacza też niszowy obecnie, dawny szczep winorośli, uprawiany wzdłuż adriatyckiego wybrzeża. Pod tą nazwą występuje głównie w Marchii i Abruzji. Tu, na wzgórzach koło Pescary daje neutralne i łagodne wino. Cechuje je przyjemny aromat jabłek, grejpfrutów i wanilii z akcentem anyżkowym. Jest bardzo gładkie i krągłe w ustach. W finale pojawia się migdałowa goryczka. Sprawdzi się do prostego posiłku, jak choćby makaron z sosem carbonara.