Dołącz do WinoGrono i kupuj do 40% taniej
| Kraj: | |
|---|---|
| Kolor: | |
| Smak, styl: | |
| Szczep: | |
| Region: | |
| Producent: | |
| Pojemność: | |
| Zawartość alkoholu: | |
| Rocznik: |
|
| Kod produktu: |
|
| ID produktu: |
|
Bardzo ciekawe wino różowe od jednego z czołowych producentów w Douro. Powstało na bazie touriga franca i tinta roriz, których grona zbiera się ręcznie w pierwszej połowie września. Jak na wino różowe jest dość skomplikowane. Profil aromatyczny orbituje wokół nut truskawek, poziomek i malin, a w ustach dochodzi do głosu wytrawność, rześkość i delikatnie słona mineralność dając poczucie wina solidnej budowy. Bardzo uniwersalne wino w kontekście połączeń kulinarnych. Na pewno sprawdzi się w towarzystwie np. tatara z tuńczyka, pieczonego łososia czy kurczaka satay z kolendrą. Najlepiej podawać w temperaturze 10-12 stopni.
Na Douro patrzy się zwykle przez pryzmat ciężkich, poważnych czerwieni albo porto. Tymczasem Quinta do Filoco udowadnia, że region potrafi też pokazać swoją świeżą twarz. To różowe wino pachnie maliną i truskawką tak soczyście, że aż przypomina portugalskie lato. W ustach jest rześkie, zgrabne ze zrównoważoną kwasowością. Idealne do wypicia na tarasie, przy talerzu owoców morza – a najlepiej bez powodu, bo Douro w różowej odsłonie nie potrzebuje specjalnej okazji.
Małgorzata Sułek, WSET 2&3
Purchasing Manager I Prowadząca Warsztaty Wina
Autorka książek: 'Winne Osobliwości', 'Kieliszkiem Po Mapie'.