Różne Twarze Vermentino

Vermentino to odmiana winorośli o włoskim rodowodzie znana także jako pigato (Liguria), favorita (Piemont) czy rolle (Prowansja), która w Toskanii odnalazła doskonałe warunki do pokazania pełni swojego potencjału. Ręczny zbiór, selekcja gron i 12-godzinna maceracja dały efekt w postaci precyzyjnego i skoncentrowanego wina o słomkowej barwie ze złoto-zielonymi refleksami. Na kompozycję aromatów składają się nuty białych kwiatów, moreli, brzoskwiń i ziół, z eleganckim, migdałowym finiszem. Producent rekomenduje je jako dodatek do przystawek, smażonych ryb i lekkich zup.

Sardyńska klasyka w bardzo przystępnym wydaniu. Owoce vermentino dojrzewały na gliniasto-wapiennym podłożu pobliskich wzgórz zapewniając im odpowiednią dawkę składników mineralnych. Wyselekcjonowane grona, uprzednio pozbawione szypułek, poddane zostały delikatnemu wyciśnięciu, a powstały moszcz przeszedł 14-dniową fermentację w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość i owocowy profil aromatyczny. Ten obejmuje nuty owoców cytrusowych, brzoskwiń, gruszek oraz białych kwiatów. W ustach żwawe, zdecydowane i o solidnej strukturze uzyskanej dzięki kontaktowi z osadem z drożdży. Całość wieńczy długa, delikatnie gorzkawa końcówka charakterystyczna dla vermentino. Wspaniałe wino do owoców morza, smażonych ryb i przystawek.

Przyjemne, słoneczne wino z ciepłego południa Francji, a dokładniej - z apelacji Corbieres, u stóp Pierenejów. Jest to kupaż, który powstał na bazie białej odmiany grenache (50%), roussanne (30%) oraz vermentino (20%). Grona były poddane obróbce natychmiast po zbiorach by zapewnić ich możliwie najwyższą jakość. Wino jest jasnej, słomkowej barwy z zielonymi refleksami. Nos złożony, z wyraźnym akcentem owocowym i kwiatowym. Znajdziemy cytrusy, jabłka, gruszki i sporą dawkę białych kwiatów. W ustach świeże, soczyste, ale jednocześnie chrupkie i krągłe. Idealne wino do ryb i owoców morze.