Alkohole mocne

Mocne Alkohole w Kondrat Wina Wybrane

Poznaj ekskluzywną selekcję Mocnych Alkoholi dostępną w Kondrat Wina Wybrane, gdzie pasja do wyjątkowych smaków i tradycja spotykają się, by dostarczyć Ci niezapomnianych doznań. Nasza wyjątkowa oferta zawiera ciekawy wybór alkoholi wysokoprocentowych będących pochodnymi wina gronowego, gwarantując wysoką jakość celem zadowolenia gustów nawet najbardziej wymagających koneserów.

Odkryj naszą unikalną selekcję, w której znajdziesz: Cognac, Armagnac, Brandy, Grappa, Marsala, Madera, Porto, Pisco, Sherry, Vermouth, a nawet Gin, Whisky czy Wódkę. Każda etykieta zanim trafi na nasze półki jest poddana surowej selekcji po to by spełnić Twoje oczekiwania, niezależnie czy jesteś początkującym czy już doświadczonym degustatorem.

Oferujemy nie tylko szeroki wybór i wysoką jakość produktów, ale również konkurencyjne ceny, bezpieczną i szybką dostawę (w Warszawie nawet tego samego dnia) oraz profesjonalna obsługę Klienta. Dzięki temu zakupy w Kondrat Wina Wybrane stają się prawdziwą przyjemnością.

Zapraszamy do eksploracji i odkrywania bogactwa smaków, które kryją się w każdej butelce. Niezależnie od tego, czy poszukujesz alkoholu na specjalną okazję, prezent dla bliskiej Ci osoby, czy chcesz po prostu poszerzyć swoje horyzonty smakowe, w Kondrat Wina Wybrane znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz. Ciesz się odpowiedzialnie!

Czym są Alkohole Mocne i jak je klasyfikujemy?

Wg przepisów polskiego prawa mocne alkohole to napoje alkoholowe o zawartości alkoholu etylowego powyżej 18% . Są one produkowane poprzez destylację fermentowanych produktów roślinnych, takich jak zboża, owoce czy winogrona. W zależności od rodzaju produktu poddanego procesowi fermentacji, a także kraju, regionu i technik produkcji jak również sposobu dojrzewania klasyfikujemy je w różne rodzaje. Do najbardziej popularnych należą m.in.:

• Wódka - zboża, ziemniaki, buraki cukrowe - Polska, Rosja
• Whisky/Whiskey - jęczmień, kukurydza, żyto, pszenica - Szkocja, Irlandia, USA (Bourbon)
• Rum - melasa, sok z trzciny cukrowej - Karaiby, Ameryka Łacińska
• Gin - zboża, jałowiec, zioła i przyprawy - Wielka Brytania, Holandia
• Tequila - niebieska agawa - Meksyk (region Jalisco)
• Brandy - wino, sfermentowane owoce - Francja, Hiszpania, RPA, Gruzja
• Armagnac - wino z winogron - Francja (Gaskonia)
• Cognac - wino z winogron - Francja (region Cognac)
• Porto - winogrona - Portugalia (dolina Douro)
• Marsala - winogrona - Włochy (Sycylia)
• Madera - winogrona - Portugalia (wyspa Madera)
• Sherry - winogrona - Hiszpania (region Jerez)

Przegląd najpopularniejszych Alkoholi Wysokoprocentowych

W ofercie Kondrat Wina Wybrane znajdziecie najciekawszą na rynku ofertę Alkoholi Wysokoprocentowych Premium będących pochodnymi szlachetnego wina gronowego - naszego matecznika. W zależności od kraju w którym powstają możemy wyróżnić:

Francja:

• Koniak (Cognac): Koniak to jeden z najbardziej znanych mocnych alkoholi pochodzących z wina gronowego. Produkowany jest we Francji, w regionie Cognac, z białych winogron. Proces produkcji obejmuje podwójną destylację wina oraz długotrwałe starzenie w dębowych beczkach, co nadaje mu wyjątkowy smak i aromat. Ma nuty wanilii, karmelu i suszonych owoców, a jego produkcja jest ściśle regulowana.
• Armagnac: Armagnac to francuski mocny alkohol produkowany w regionie Gaskonia. Podobnie jak koniak, jest destylowany z białych winogron, ale proces destylacji jest jednokrotny, co nadaje mu bardziej wyrazisty i złożony smak. Armagnac również dojrzewa w dębowych beczkach, co wzbogaca jego profil smakowy o nuty przypraw i dębu. Nos jest bardziej owocowy.
• Brandy: Destylowany z wina lub innych sfermentowanych owoców, produkowany głównie we Francji (Cognac, Armagnac) i Hiszpanii. Brandy dojrzewa w drewnianych beczkach, co nadaje mu bogaty i złożony smak z nutami wanilii, karmelu i suszonych owoców. Cognac jest bardziej elegancki i gładki, podczas gdy Armagnac ma bardziej rustykalny charakter.

Włochy:

• Grappa: Grappa to włoski mocny alkohol destylowany z wytłoków winogronowych, czyli resztek pozostałych po produkcji wina. Jest to trunek o wysokiej zawartości alkoholu, charakteryzujący się intensywnym smakiem i aromatem. Grappa może być starzona w beczkach, co nadaje jej dodatkowe nuty smakowe.
• Marsala: Marsala to włoskie wino wzmacniane, produkowane na Sycylii, w okolicach miasta Marsala. Jest dostępne w wersjach wytrawnej, półwytrawnej i słodkiej. Ma bogaty smak z nutami karmelu, suszonych owoców i przypraw. Jest często używane w kuchni, ale również doskonale smakuje jako aperitif lub digestif.

Włochy i Francja:

• Wermut (Vermouth): Wermut to wino wzmocnione i aromatyzowane różnymi składnikami roślinnymi, takimi jak zioła, przyprawy, korzenie, kora, kwiaty, nasiona i owoce. Wermut może być słodki lub wytrawny, a jego smak zależy od użytych składników aromatyzujących. Jest popularnym składnikiem wielu klasycznych koktajli.

Portugalia:

• Madera: Madera to portugalskie wino wzmacniane, produkowane na wyspie Madera. Charakteryzuje się wysoką zawartością alkoholu (od 17 do 22%) i może być wytrawna (sercial), półsłodka (verdelho) lub słodka (bual, malmsey). Proces produkcji obejmuje dojrzewanie w wysokiej temperaturze w zbiornikach o nazwie estufas, co nadaje winu wyjątkowy smak i trwałość. Skarmelizowanie cukru i utlenienie wina zwykle niepożądane Maderze wyjątkowo służy dając fantastyczne i długowieczne wina, które potrafią leżakować w beczkach nawet do 20 lat.
• Porto: najsłynniejsze wino wzmacniane, produkowane w Portugalii w dolinie rzeki Douro. Jest dostępne w różnych stylach, takich jak Ruby, Tawny i Vintage, i charakteryzuje się wysoką zawartością alkoholu oraz bogatym, słodkim smakiem. W odróżnieniu od Sherry alkohol (aguardente o mocy 77%) dodaje się do wina bazowego przed końcem fermentacji.
  • Ruby: Porto Ruby to wino starzone przez krótki czas w dużych dębowych beczkach, a następnie w butelkach. Charakteryzuje się świeżym, owocowym smakiem.
  • Tawny: Porto Tawny dojrzewa w dębowych beczkach przez dłuższy czas, co nadaje mu bardziej złożony smak z nutami suszonych owoców, orzechów i przypraw oraz złocisto-brązowy kolor.
  • Vintage: Porto Vintage to najwyższej jakości porto, produkowane z winogron z jednego rocznika i dojrzewające przez 2-3 lata w beczkach, a następnie w butelkach przez wiele lat. Ma intensywny, złożony smak z nutami ciemnych owoców i przypraw.

Hiszpania:

• Sherry: Sherry, znane również jako Jerez (miasto w Hiszpanii), to hiszpańskie wino wzmacniane produkowane w regionie Andaluzji, głównie w okolicach Jerez de la Frontera. Sherry jest produkowane z białych winogron, głównie szczepów Palomino, rzadziej z Pedro Ximénez i Moscatel. Wzmacnia się je już po zakończonej fermentacji wina bazowego. Często dojrzewa w systemie solera, co wzbogaca jego strukturę i smak. Większość Sherry to wina wytrawne, co może być zaskoczeniem.
  • Fino: Najbardziej wytrawna i jasna odmiana sherry z winogron Palomino, dojrzewająca pod warstwą drożdży zwanych flor. Ma delikatny i świeży smak z nutami migdałów. Osiąga około 15,5% alkoholu.
  • Manzanilla: Odmiana Fino, produkowana w okolicach Sanlúcar de Barrameda, charakteryzująca się delikatnym smakiem, gładkością z nutami morskiej bryzy.
  • Amontillado: Sherry, które początkowo dojrzewa pod flor, a następnie jest wystawiane na działanie tlenu, co nadaje mu ciemniejszy kolor i bardziej złożony smak z nutami orzechów i przypraw.
  • Oloroso: Sherry dojrzewające w kontakcie z tlenem przez dłuższy czas, co nadaje mu ciemny kolor i bogaty orzechowy smak. Posiada zwykle około 18% alkoholu.
  • Polo Cortado: Rzadka odmiana sherry, która łączy cechy Amontillado i Oloroso, oferując bogaty i złożony profil smakowy z nutami orzechów i przypraw.
  • Pedro Ximénez: Najsłodsza odmiana sherry, produkowana z winogron Pedro Ximénez, charakteryzująca się intensywnym, syropowym smakiem rodzynek, wanilii i karmelu.
  • Cream:  słodka wersja Sherry, powstająca z połączenia intensywnego Oloroso i słodkiego wina ze szczepu Pedro Ximénez, o bogatym smaku rodzynek, wanilii i karmelu.

Peru i Chile:

• Pisco: Pisco to mocny alkohol pochodzący z Peru i Chile, produkowany z winogron. Jest to trunek o wysokiej zawartości alkoholu, destylowany z wina gronowego. Pisco może być spożywany samodzielnie lub używany jako baza do koktajli, takich jak Pisco Sour.

Czym jest System Solera i co daje Mocnym Alkoholom?

System solera to tradycyjna metoda starzenia alkoholi, głównie stosowana w produkcji sherry, brandy, whisky i niektórych win wzmacnianych, takich jak np. madera czy Rivesaltes. Proces ten polega na mieszaniu młodych trunków ze starszymi, co pozwala na zachowanie ciągłości jakości i eliminację wahań spowodowanych wpływem poszczególnych roczników.

W piwnicach układa się beczki w piramidy, gdzie najniższy rząd (solera) zawiera najstarszy alkohol. Kolejne rzędy (criaderas) zawierają coraz młodsze trunki. Część alkoholu z najniższego rzędu jest butelkowana, a brakująca ilość uzupełniana jest alkoholem z wyższego rzędu. Proces ten powtarza się, aż do najwyższego rzędu, do którego dodaje się najmłodszy alkohol.

Popularne drinki z Mocnych Alkoholi – inspiracje!

• Sidecar: 50 ml koniaku, 20 ml likieru pomarańczowego, 20 ml soku z cytryny.
• Brandy Alexander: 30 ml brandy, 30 ml likieru kakaowego, 30 ml śmietanki.
• Grappa Sour: 50 ml grappy, 25 ml soku z cytryny, 15 ml syropu cukrowego, 1 białko jajka.
• Armagnac Old Fashioned: 50 ml armagnacu, 1 kostka cukru, kilka kropli angostury, odrobina wody.
• Pisco Sour: 60 ml pisco, 30 ml soku z limonki, 20 ml syropu cukrowego, 1 białko jajka, kilka kropli angostury.
• Martini: 60 ml ginu, 10 ml wermutu, oliwka lub twist cytryny.
• Madeira Flip: 50 ml maderi, 10 ml cukru, 1 żółtko jajka, szczypta gałki muszkatołowej.
• Marsala Martini: 50 ml marsali, 10 ml wermutu, 10 ml ginu.
• Porto Flip: 50 ml porto, 10 ml brandy, 1 żółtko jajka, szczypta gałki muszkatołowej.
• Sherry Cobbler: 60 ml sherry, 10 ml cukru, 30 ml wody sodowej, owoce do dekoracji.

A ty na co masz dziś ochotę? Pamiętaj, że najlepsze drinki to te, które pijesz odpowiedzialnie i w dobrym towarzystwie! Zalecamy świadomą degustację w umiarkowanych ilościach.