Odbiór z automatów i punktów DPD Pickpup. Sprawdź!
Cassaigne Armagnac Vintages 1985 to zaproszenie do świata ponadczasowej elegancji, płynne arcydzieło, które uosabia esencję wyrafinowania. Dzięki głębokiemu bursztynowemu odcieniowi starego złota, ten wyjątkowy armaniak…
Prawdziwa gratka, 50. letni, rocznikowy armaniak z 1975 roku to wyjątkowy destylat, który jest świadectwem kunsztu destylacji i długiego dojrzewania. Ta bardzo stara eau-de-vie oferuje…
Wyjątkowy armaniak dojrzewający przez imponujące 40 lat! Oferuje niezwykle bogaty i złożony bukiet aromatów. Każda kropla tego szlachetnego trunku przynosi nuty suszonych owoców i wanilii,…
Hors d’Âge 20 ans to wyjątkowy rodzaj francuskiej brandy, pochodzącej z regionu Armagnac, będącej najstarszym miejscem produkcji szlachetnych destylatów we Francji, a prawdopodobnie i w…
Armaniak dzierży palmę pierwszeństwa w odniesieniu do francuskich destylatów, pierwsze wzmianki o jego produkcji pochodzą z 1411 roku, to aż 200 lat przed eau-du-vin ze…
Armagnac VSOP z Château de Cassaigne to esencja tradycji i kunsztu w produkcji francuskich destylatów. Winogrona do jego wytwarzania pochodzą z regionu Tenarèze, znanego z…
Ten szlachetny destylat powstaje z winogron ugni blanc i colombard, najważniejszych odmian francuskiej Gaskonii. Po fermentacji winogron w kontrolowanej temperaturze następuje destylacja w alembikach, przeprowadzana…
Armagnac – Szlachetny Francuski Destylat z Gaskonii
Armagnac to jeden z najstarszych i najbardziej cenionych trunków francuskich, produkowany w sercu Gaskonii – regionie znanym z bogatej tradycji kulinarnej i winiarskiej. Jest to wyjątkowy rodzaj brandy, destylowany z lokalnych białych win, który wyróżnia się intensywnym aromatem i głębią smaku. W odróżnieniu od bardziej popularnego koniaku, Armagnac poddawany jest jednokrotnej destylacji w tradycyjnych alembikach kolumnowych, co nadaje mu bardziej wyrazisty, złożony charakter oraz pełniejsze, owocowe nuty.
Historia Armagnac – Tradycja Sięgająca Średniowiecza
Historia Armagnac sięga XIV wieku, co czyni go najstarszym francuskim destylatem. Pierwsze wzmianki o tym trunku pochodzą z 1310 roku, kiedy to Vital Dufour, mnich z klasztoru w Eauze, opisał jego lecznicze właściwości w traktacie „Livre très utile pour conserver la santé et rester en bonne forme” (Bardzo użyteczna księga o zachowaniu zdrowia i dobrej formy). Już w tamtych czasach Armagnac był ceniony za swoje właściwości wzmacniające organizm i poprawiające samopoczucie.
Produkcja Armagnac rozwinęła się na większą skalę w XV i XVI wieku dzięki kupcom oraz wpływom baskijskich żeglarzy, którzy rozprowadzali go na rynki europejskie. W XVII i XVIII wieku stał się popularnym trunkiem na francuskich dworach oraz wśród arystokracji. Do dziś jest wytwarzany metodami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie, co podkreśla jego autentyczność i niepowtarzalny charakter.
Wyjątkowy Proces Produkcji i Starzenia
Armagnac produkowany jest z kilku odmian winogron, z których najważniejsze to Ugni Blanc, Baco Blanc, Colombard i Folle Blanche. Destylacja odbywa się w alembikach kolumnowych, a gotowy destylat trafia do dębowych beczek, gdzie dojrzewa przez lata, nabierając głębokiego, bursztynowego koloru oraz bogactwa smaków i aromatów. W zależności od długości starzenia wyróżnia się kilka kategorii Armagnac:
VS (Very Special) – dojrzewa co najmniej 1–3 lata, charakteryzuje się młodym, owocowym profilem.
VSOP (Very Superior Old Pale) – leżakuje co najmniej 4 lata, oferując bardziej wyrafinowane nuty wanilii, suszonych owoców i dębiny.
XO (Extra Old) – dojrzewa co najmniej 10 lat, wyróżniając się aksamitną teksturą oraz aromatami przypraw korzennych, orzechów i miodu.
Hors d’Âge – wyjątkowo długo leżakowany Armagnac, często kilkudziesięcioletni, oferujący niezwykle złożony bukiet aromatyczny.
Jak Degustować Armagnac?
Armagnac najlepiej smakuje podawany w temperaturze pokojowej w kieliszku typu tulipan, który pozwala w pełni uwolnić jego bogate aromaty. Jest idealnym trunkiem do degustacji solo jako digestif, ale świetnie sprawdza się również w klasycznych koktajlach, np. Armagnac Sour, oraz jako dodatek do deserów czy wyrafinowanych dań kuchni francuskiej.
Dzięki wielowiekowej tradycji i rzemieślniczej metodzie produkcji, Armagnac pozostaje symbolem autentyczności i doskonałości, będąc doskonałym wyborem dla koneserów poszukujących prawdziwie unikalnych doznań smakowych.
