DO Cigales

Region winiarski położony nad brzegiem rzeki Pisuerga,. Klimat kontynentalnego, z wyraźnymi wahaniami temperatur sezonowych i dziennych. Letnie temperatury 40°C i susza nie są rzadkością, a silne zimowe mrozy są stałym zagrożeniem. Gleby regionu składają się głównie z piasku i kredy na glinie i glinie. Większość winnic znajduje się na wysokości 750 m. Silne upały występujące w okresie wegetacji zapewniają, że winogrona Tinta del Pais (Tempranillo) i Garnacha (Grenache) osiągają maksymalną dojrzałość, wytwarzając aromatyczne, żywe i przeważnie wytrawne wina różowe, z których region jest najbardziej znany. Coraz częściej produkuje się również interesujące czerwone wina, wykorzystujące te same odmiany winogron. Niewielka ilość białego wina produkowana jest w Cigales, z winogron Verdejo, Viura (Macabeo) i Albillo.