Historia wina australijskiego jest młoda za to niezwykle dynamiczna. Pod koniec XVIII wieku pierwsze krzewy winorośli posadzili angielscy imigranci, a kolejne sadzonki sprowadzano w połowie XIX wieku m.in. z Brazylii, Francji i Hiszpani.
Stawiając na technologię przy sprzyjającym klimacie, dość liberalnych przepisach i rosnącym doświadczeniu tzw. „latających winiarzy” praktykujących często w najlepszych europejskich winnicach (gdzie zbiory mają miejsce poł roku później niż na półkuli południowej) w dość krótkim czasie winemakerzy wykreowali dobrej jakości, aromatyczne i owocowe wino australijskie z dozą naturalnej słodyczy pochodzącej z nieprzefermentowanego w pełni cukru z owoców.
Główne godne uwagi rejony powstawania win australijskich ciągną się głównie na południu kontynentu od Barossy (słynącej z potężnych i ciężkich win czerwonych), przez Coonowarrę (zaskarbiającej sobie prawo do skoncentrowanych i tanicznych bordoskich kupaży o potencjale dojrzewania) , do Hunter Valley w Nowej Południowej Wali (dumnej z lżejszych i owocowych białych win).
Najpopularniejsze wina z Autralii powstają z takich szczepów jak:
Nieco rzadziej spotkamy:
Mając więcej szczęścia lub pecha - zależy to w dużej mierze od umiejętności i klasy winiarza w Australii odnaleźć można eksperymentalne i nie tuzinkowe zarazem wina będące mieszankami szczepów j.w. stworzonych ze względu na zamiłowanie winemakerów do mieszania różnych odmian vitis vinifera jeszcze przed winifikacją. Wszak przepisy Geographic Indication GI wymagają jedynie aby odmiana widniejąca na etykiecie stanowiła nie mniej niż 85% zawartości butelki.
Czerwone wino z dominacją szczepu shiraz będącego ikoną Australii po kilkunastu miesiącach dojrzewania w dębowych beczkach kusi intensywnymi aromatami słodkich owoców, wanilii, kakao, ale potrafi zaskoczyć też lekko pikantnym, piepsznym zakończeniem.
Taka paleta smaków pasuje do australijskiej kuchni. Przysmakami kuchni na Antypodach poza owocami morza są oczywiście mięsa. I to wcale nie te najbardziej oczywiste. Na stole królują tu baranina oraz mięso z kangura, krokodyla czy emu. Do nich, a także do bliższego nam mięsa wołowego czy jagnięcego, wina australijskie pasują więc idealnie.
Importujemy wina jakościowe z większości najważniejszych regionów winiarskich świata. Znajdziesz u nas odmiany winorośli od popularnego cabernet sauvignon po lokalne loureiro. Priorytetem przy wyborze win jest stosunek jakości do ceny – dbamy o to, żeby był jak najbardziej korzystny dla Was. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty win online – gwarantujemy, że jest wciąż rozszerzana i aktualizowana.