Olifants River to najbardziej wysunięty na północ region winiarski Western Cape. Położone tu winnice charakteryzuje chłodniejszy klimat bliżej ocean i bardziej kontynentalny w głębi lądu. W zależności od położenia upraw spotyka się tu białe, rześkie sauvignon blanc oraz chenin blanc albo cięższe pinotage i cabernet sauvignon.