Wina półwytrawne balansują pomiędzy słodyczą i wytrawnością. Znane i cenione produkty, które nierzadko mieszczą się w tej kategorii to wina reńskie, mozelskie, a także pochodzące z Austrii. Ale regionów winiarskich, w których wytwarza się wina półwytrawne jest o wiele więcej. Podajemy je jako aperitif, do delikatnie słodkich potraw lub niektórych dań kuchni orientalnej.