Większość win produkowanych na Świecie to wina wytrawne. Nie zawierają w ogóle cukru lub mają go minimalne ilości. Ze względu na to, wiele win wytrawnych ma też mało kalorii. Generalnie wina te podajemy do wytrawnych potraw – przystawek, dań głównych ale niektóre możemy także łączyć z deserami – na przykład na bazie czekolady.