Dołącz do WinoGrono i kupuj do 40% taniej
Prosecco extra dry to jedna z popularniejszych kategorii win musujących, o przystępnym charakterze, dzięki wyczuwalnej słodyczy. Jednak to kategoria, która „ mieści” bardzo szerokie spektrum…
Prosecco to wino, którego przedstawiać nie trzeba. Jednak warto wiedzieć, że tylko dzięki odpowiedniemu siedlisku i doświadczeniu winiarza nie ma ryzyka rozczarowania. A kiedy jeszcze…
Rynek win bezalkoholowych stale rośnie. Odpowiedzią na zwiększający się popyt jest wino producenta El Progreso. Powstało ono przy zastosowaniu procesu dealkoholizacji bazowego wina. Do jego…
Wino odalkoholizowane nie musi być pozbawione charakteru, kiedy za jego produkcją stoi odpowiednie doświadczenie. Wina producenta Bibo Runge zostały uznane za jedne z najlepszych win…
To wino odalkoholizowane podbiło serca i podniebienia wielu światowej klasy sommelierów. Berliner Tagesspiegel uznał je za najlepsze wino bezalkoholowe w Niemczech. Do produkcji wina posłużyły…
Franciacorta Saten to wino musujące wspaniale wykorzystujące potencjał szczepu chardonnay. Grona zbierane są ręcznie w drugiej połowie sierpnia w celu zachowania wysokiej kwasowości, tak istotnej…
Franciacorta słusznie zasłużyła sobie na miano jednego z najciekawszych win musujących na świecie. Zgodnie z metodą tradycyjną drugą fermentację przeprowadzono w butelce. Do produkcji wina…
Franciacorta w klasycznym stylu, pełnym i eleganckim, który celebruje się we Włoszech, podobnie jak szampana we Francji. Wino jest przykładem perfekcyjnej sztuki kupażu szczepów chardonnay…
Wyjątkowe wino, które powstało w 80% z winifikowanej na biało czerwonej odmiany sagniovese, a także lokalnego canaiolo blanco, malvasii oraz trebbiano. Owoce sangiovese przeszły 6-godzinną…
Klasyczne wino deserowe Śródziemnomorza, wzmacniany muscat z okolic miasta Frontignan, który wsławiła pełnia aromatów i aksamitna faktura podniebienia. Złocista barwa i woskowa oleistość. Trwałe i bardzo czytelne, wręcz upajające…
Górzyste okolice Montsantu to matecznik starych krzewów odmian winorośli garnacha, również w wersji białej. Te w winnicy Capçanes mają ponad pół wieku! W kupażu użyto…
Klasyczne orzeźwienie z krainy „zielonych win” leżącej na północy Portugalii. Vilacetinho ma 30 hektarów winnic dobrze usytuowanych na wzgórzach z południową ekspozycją, na granitowym podłożu….
Watervale to serce australijskiego Clare Valley – regionu, w którym stare krzewy chardonnay dają wina pełne struktury i charakteru. Voodoo Child 2025 to wyjątkowa, limitowana edycja, powstała z ponad 80-letnich krzewów chardonnay.
Chardonnay z Abruzji w wydaniu świeżym i przystępnym. Nos kryje w sobie aromaty tropikalnych owoców i kwiatów, z subtelną nutą egzotyki. W ustach delikatna struktura, soczystość i żywa kwasowość.
Klasyka regionu – szczep trebbiano w wersji rześkiej i eleganckiej. Ma delikatnie słomkowy kolor, z zielonymi refleksami, pachnie owocami egzotycznymi i kwiatami.
Pecorino to duma Abruzji. W interpretacji Cantiny Tollo wino jest świeże i mineralne. Jasna, lekko zielonkawa barwa, aromaty owoców egzotycznych i kwiatów, w tle nutka ziół.
Bourgogne z Domaine Dupré to klasyczne chardonnay z Côte Mâconnaise, powstające na stokach wokół Royer i Mancey. Część wina dojrzewa w stalowych kadziach, a część…
Rheingau to region, w którym riesling osiąga pełnię swojej klasy, a Rüdesheim Berg Schlossberg należy do najbardziej prestiżowych siedlisk. Stromo wznoszące się winnice nad Renem,…
Adulation Chardonnay to przykład kalifornijskiego stylu w białym wydaniu – pełnego soczystych owoców i jedwabistej struktury. Winogrona zbierane są z wyselekcjonowanych parceli, a fermentacja…
Riesling to odmiana, która świetnie przyjęła się w Polsce. W interpretacji winnicy Majątek Drzewce to kwintesencja świeżości i elegancji. Krzewy rosną na wysokości 200–230 m…
Rocznik 2018 zapisał się jako jeden z najgorętszych w historii Tokaju, a wino Sárga Borház Tokaji Aszú 6 Puttonyos doskonale oddaje jego intensywny charakter. Grona…
Tokaj to legenda win słodkich, a Sárga Borház Aszú 5 Puttonyos 2020 to klasyczny przykład tego stylu. Powstało na bazie botrytyzowanych gron zéty, furminta i…
Hárslevelű rzadziej występuje solo w wersji słodkiej, ale ten późny zbiór pokazuje, że w rękach dobrego producenta potrafi zachwycić finezją i głębią. Winogrona dotknięte szlachetną…
Tokaj słynie z win słodkich opartych o szczep furmint, a ten z późnego zbioru doskonale oddaje charakter regionu. Grona zarażone szlachetną pleśnią zbierano ręcznie w…
Białe wino zazwyczaj wytwarza się z jasnych odmian winogron, ale nie zawsze. Do produkcji białego wina możemy wykorzystać także czerwone odmiany takie jak pinot noir czy sangiovese. Z białych szczepów wykorzystuje się m.in. sauvignon blanc, chardonnay, verdejo, pinot grigio, riesling.
Jasnych odmian jest jednak znacznie więcej, więc - jeśli lubisz białe wino - szukaj także innych jego postaci. Pamiętaj, że białe wino jest białe jedynie z nazwy. W rzeczywistości wina białe mają kolor od słomkowego z zielonymi refleksami poprzez barwę żółtą aż do kolorów karmelu i sosu sojowego.
O winie białym warto wiedzieć, do czego pasuje. Z natury jest ono lżejsze od czerwonego i bardziej aromatyczne. Z tego powodu wino białe podaje się więc do lżejszych, delikatniejszych posiłków. Dodatkowo - w zależności od poziomu cukru i zawartości alkoholu możemy podać je zarówno do dania głównego jak i do deseru.
Jeśli masz wino wytrawne, podaj je do lżejszych ryb, makaronów z białym sosem, czy też do cielęciny. Możesz je podać razem z takimi serami jak camembert, gorgonzola, brie, czy ser kozi.
Do menu z kurczakiem, indykiem czy kaczką zaproponuj ciężej zbudowane białe wino wytrawne. Do dań ostrych warto wybrać białe wino o wyższej zawartości cukru np. półwytrawny gewurztraminer. Z kolei desery na bazie owoców, bez i kruszonki znakomicie się skomponują ze słodkim białym winem.
Najpopularniejsze wina białe to nowozelandzkie sauvignon blanc, francuskie chardonnay czy niemiecki riesling, ale wiele osób chętnie sięga także po portugalskie vinho verde czy włoskie pinot grigio. Wymienione wina różnią się między sobą zaróno aromatycznością, złożonością jak i poziomem kwasowości. W bardzo dużym uproszczeniu wina powstające ze szczepów chardonnay mają mniejszą kwasowość, a sam szczep należy do tych o niskim poziomie aromatyczności.
Riesling niemiecki jest uznawany za jedno z najważniejszych białych win nieposiadający swojego rodowodu w postaci szczepu we Francji. Wyróżnia się bardzo wysokim poziomem kwasowości a najłatwiej wyczuć w nim kompozycję cytrusowych aromatów połączonych z owocami pestkowymi.
Przy wyborze białego wina warto zwrócić też uwagę na inne jego rodzaje m.in. gewurztraminer, muscat, czy chenin blanc. Niezależnie od tego jakie wino białe wybierzesz, pamiętaj aby je dobrze schłodzić w lodówce. Większość win białych znakomicie się czuje w temperaturze 4-6 stopni. W tej sposób wzmocnisz jego orzeźwiający charakter oraz ukryjesz wrażenie alkoholowości w winie.
Białe wino wytrawne ma minimum 66 kcal w 100 ml. Kaloryczność ta rośnie wprost proporcjonalnie do zawartości cukru. Białe wino półwytrawne będzie więc miało minimum 80 kcal/100 ml, półsłodkie – 82/100 ml, a słodkie 96 kcal/100 ml.
Wartości te będą się nieco między sobą różnić, ponieważ, przykładowo, wino półsłodkie może zawierać zarówno 17 gramów cukru w litrze, jak i 45 gramów.
Wino białe – niezależnie od tego, czy jest wytrawne, czy słodkie – zawsze ma mniej kalorii od wina czerwonego. Jeśli więc zazwyczaj trzymasz dietę, sięgaj częściej po białe wino.
Importujemy wina jakościowe z większości najważniejszych regionów winiarskich świata. Znajdziesz u nas odmiany winorośli od popularnego cabernet sauvignon po lokalne loureiro. Priorytetem przy wyborze win jest stosunek jakości do ceny – dbamy o to, żeby był jak najbardziej korzystny dla Was. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty win online – gwarantujemy, że jest wciąż rozszerzana i aktualizowana.
