Dołącz do WinoGrono i kupuj do 40% taniej
Klasyczne orzeźwienie z krainy „zielonych win” leżącej na północy Portugalii. Vilacetinho ma 30 hektarów winnic dobrze usytuowanych na wzgórzach z południową ekspozycją, na granitowym podłożu….
Casal Amado to synonim świeżości jak przystało na vinho verde. Powstaje z mieszanki klasycznych portugalskich odmian: azal, trajadura, loureiro i arinto. W kieliszku wino mieni…
Monte Cascas to projekt skoncentrowany na poszukiwaniu najlepszych siedlisk,odmian winorośli, przez najbardziej doświadczonych winiarzy. Duży nacisk winiarze kładą na wina z lokalnych szczepów, które najlepiej…
Tradycyjny kupaż lokalnych białych odmian. Lekkie, codzienne wino o owocowym bukiecie i orzeźwiający charakterze. Idealnie sprawdzi się pite solo ale również w towarzystwie przystawek i…
Region Minho to kolebka win o typowo lekkim, orzeźwiającym charakterze naznaczonym wpływem Atlantyku. Vale dos pescados idealnie wpisuje się w klasykę gatunku vinho verde. Lekkie,…
Kupaż lokalnych odmian: arinto oraz fernao pires z okolic Lizbony. Za świeżość jest odpowiedzialna fermentacja w stalowych kadziach w niskiej temperaturze. Nos orzeźwiający z dominującymi…
Alvarinho / albariño czyli specjalność środkowo-zachodniego narożnika półwyspu Iberyjskiego udaje się w Portugalii nie tylko przy produkcji Vinho Verde, ale również jakościowych win odmianowych. Tak jest…
Apetyczne wino odmianowe z portugalskiego regionu Tejo, które powstało w 100% z lokalnej odmiany arinto. Charakteryzuje się ona relatywnie wysoką kwasowością, dlatego w tak ciepłym…
Wino, które swoją jakością nie ustępuje słynnym Szampanom. I choć powstało zupełnie gdzie indziej, to do jego produkcji użyto właśnie jednego z 3 najważniejszych szczepów…
Mister elegancji wśród radosnych i beztroskich win z północy Portugalii. Wino powstało na bazie loureiro (45%), arinto (35%) i avesso (20%). W każdym przypadku zbiór…
Wysokiej jakości Vinho Verde, które w przeciwieństwie do znacznej większości win tego gatunku, powstaje w niewielkiej liczbie zaledwie 4800 butelek rocznie. Powstało na bazie trajadury,…
Świetne sauvignon blanc z niewielkim dodatkiem fernao pires, które swoim stylem przypomina połącznie cech Marlborough i Sancerre. Ten pierwszy region przypominają wyraźne aromaty agrestu i…
Bardzo udane połączenie typowej dla Alentejo odmiany antao vaz oraz arinto. Pierwsza z nich odpowiada w winie za aromaty owoców tropikalnych takich jak melon czy…
Maria gomes to lokalna nazwa odmiany, która szerszej publiczności znana jest bardziej jako fernao pires. Wino wyszło spod ręki Joao M. Barbosy – niewielkiego producenta…
Rasowe i bardzo eleganckie sauvignon blanc pochodzące z zaledwie 7-ha winnicy, na której uprawianych jest również kilka innych odmian. Wino przeszło fermentację w beczkach z…
Klasyczna mieszanka dla uznanego producenta z Tejo. Obecna w portfolio Casal Monteiro w dwóch odsłonach. Tutaj, ciemno-słomkowa, wpadająca w złocistą, barwa. Zachowuje świetny balans pomiędzy…
Za sprawą popularnego w Portugalii szczepu fernao pires, wyraźnie wyczuwalne już w zapachu owoce tropikalne, migdały i miód lipowy, decydujące o przyjemności pierwszych doznań. W…
Eleganckie i treściwe wino białe z krainy lekkich i prostych vinho verde na północy Portugalii. Swoją siłę i charakter, niespotykaną w tutejszych winach, czerpie z…
Klasyczna wersja świeżego i radosnego vinho verde, czyli wina „zielonego”, jak sugeruje barwa etykiety. Kolor ten symbolizuje młodzieńczość i bardzo przyjazną konsumentowi stylistykę. Jest lekkie,…
Rześkie wino znad Tagu, oparte o klasyczne odmiany portugalskie. Aromat roślinny i cytrynowy, z delikatnym wątkiem miodu i jogurtu. W ustach całkiem gładkie, ożywione chrupką…
Białe wina z pięknego krajobrazem i sławnego winami Douro to wielce oryginalna, mało znana nisza. Nawet nie chodzi o kompletnie tajemnicze, regionalne i stare szczepy,…
Bogatą ornamentykę tego wina stworzono w winiarni Filoco świadomie. Szczególnie dobrze odnajduje się w niej bowiem treściwa i elegancka malvasia, szczep śródziemnomorski greckiego pochodzenia. Winogrona…
Oryginalne białe wino z łupkowego siedliska portugalskiej części Doliny Douro. Kupaż apetycznej i dającej krągłość smaku odmiany malvasia z lokalnymi rabigato i viosinho. Pierwsza daje…
Codzienne wino lizbończyków. Pochodzi z przylegającej do stolicy krainy o nazwie Estremadura, której gorący klimat łagodzi wpływ Atlantyku. Winnice położone są na łagodnych wzgórzach. Suknia…
Białe wino zazwyczaj wytwarza się z jasnych odmian winogron, ale nie zawsze. Do produkcji białego wina możemy wykorzystać także czerwone odmiany takie jak pinot noir czy sangiovese. Z białych szczepów wykorzystuje się m.in. sauvignon blanc, chardonnay, verdejo, pinot grigio, riesling.
Jasnych odmian jest jednak znacznie więcej, więc - jeśli lubisz białe wino - szukaj także innych jego postaci. Pamiętaj, że białe wino jest białe jedynie z nazwy. W rzeczywistości wina białe mają kolor od słomkowego z zielonymi refleksami poprzez barwę żółtą aż do kolorów karmelu i sosu sojowego.
O winie białym warto wiedzieć, do czego pasuje. Z natury jest ono lżejsze od czerwonego i bardziej aromatyczne. Z tego powodu wino białe podaje się więc do lżejszych, delikatniejszych posiłków. Dodatkowo - w zależności od poziomu cukru i zawartości alkoholu możemy podać je zarówno do dania głównego jak i do deseru.
Jeśli masz wino wytrawne, podaj je do lżejszych ryb, makaronów z białym sosem, czy też do cielęciny. Możesz je podać razem z takimi serami jak camembert, gorgonzola, brie, czy ser kozi.
Do menu z kurczakiem, indykiem czy kaczką zaproponuj ciężej zbudowane białe wino wytrawne. Do dań ostrych warto wybrać białe wino o wyższej zawartości cukru np. półwytrawny gewurztraminer. Z kolei desery na bazie owoców, bez i kruszonki znakomicie się skomponują ze słodkim białym winem.
Najpopularniejsze wina białe to nowozelandzkie sauvignon blanc, francuskie chardonnay czy niemiecki riesling, ale wiele osób chętnie sięga także po portugalskie vinho verde czy włoskie pinot grigio. Wymienione wina różnią się między sobą zaróno aromatycznością, złożonością jak i poziomem kwasowości. W bardzo dużym uproszczeniu wina powstające ze szczepów chardonnay mają mniejszą kwasowość, a sam szczep należy do tych o niskim poziomie aromatyczności.
Riesling niemiecki jest uznawany za jedno z najważniejszych białych win nieposiadający swojego rodowodu w postaci szczepu we Francji. Wyróżnia się bardzo wysokim poziomem kwasowości a najłatwiej wyczuć w nim kompozycję cytrusowych aromatów połączonych z owocami pestkowymi.
Przy wyborze białego wina warto zwrócić też uwagę na inne jego rodzaje m.in. gewurztraminer, muscat, czy chenin blanc. Niezależnie od tego jakie wino białe wybierzesz, pamiętaj aby je dobrze schłodzić w lodówce. Większość win białych znakomicie się czuje w temperaturze 4-6 stopni. W tej sposób wzmocnisz jego orzeźwiający charakter oraz ukryjesz wrażenie alkoholowości w winie.
Białe wino wytrawne ma minimum 66 kcal w 100 ml. Kaloryczność ta rośnie wprost proporcjonalnie do zawartości cukru. Białe wino półwytrawne będzie więc miało minimum 80 kcal/100 ml, półsłodkie – 82/100 ml, a słodkie 96 kcal/100 ml.
Wartości te będą się nieco między sobą różnić, ponieważ, przykładowo, wino półsłodkie może zawierać zarówno 17 gramów cukru w litrze, jak i 45 gramów.
Wino białe – niezależnie od tego, czy jest wytrawne, czy słodkie – zawsze ma mniej kalorii od wina czerwonego. Jeśli więc zazwyczaj trzymasz dietę, sięgaj częściej po białe wino.
W atlasie świata win Portugalia dzięki swojej niezwykłej historii pozostawała przez wiele lat hermetyczna jeśli chodzi o winiarstwo. Wiele portugalskich szczepów w zależności od regionu posiada swoje lokalne nazwy, co może sprawiać trudność w ich rozpoznawaniu. Najpopularniejsze białe wina portugalskie to zapewne Vinho Verde.
Vinho Verde oznacza „zielone wino”. Nazwa nawiązuje do koloru winogron w momencie stosunkowo wczesnych zbiorów charakterystycznych dla tego stylu wina, a co za tym idzie również do ich świeżości i młodej rześkości. Są to wytrawne, dość rześkie i aromatyczne lekkie białe wina o nutach owoców pestkowych (najczęściej brzoskwini lub nektarynki) i niskiej zawartości alkoholu oraz lekko musującym finiszu. Pasują do ryb, warzyw i owoców morza, ale najlepiej sprawdzając się jako aperitif w upalne, gorące dni.
Poza bogactwem wielu szczepów winorośli, Portugalia jest również w posiadaniu największych światowych plantacji drzewa korkowego. To właśnie z tego kraju pochodzi większość produkcji winnych korków. Wina portugalskie i ich historia to więc nie tyko wina wzmacniane jak Porto i Madera, to także długa tradycja wytwarzania jakościowych zamknięć do butelek.
Portugalia to niewielki, ale różnorodny kraj wprowadzający na europejski rynek naprawdę dobre wina. Charakter najpopularniejszych portugalskich win regionu Vinho Verde na północnym zachodzie jest kształtowany przez bliskość oceanu. Douro z kolei charakteryzują strome nadrzeczne stoki. Daõ pokrywają winnice położone a wzgórzach, co pozytywnie wpływa na jakość tamtejszych win. Nie należy zapominać o niezwykłych okolicach Tejo, Bairrada, czy Algarve, które niegdyś były głównym skupiskiem pól golfowych w tym kraju, a teraz słyną z produkcji wina wysokiej jakości o aromatach dojrzałych czerwonych owoców. Co prawda portugalskie wina stołowe o aromatach świeżych czerwonych owoców są zazwyczaj poprawne, ale gdy odwiedza się sklep z winem portugalskim warto zwrócić uwagę na wina apelacyjne o kontrolowanym miejscu pochodzenia, które będą zawierały na etykiecie nazwę DOC (Denominação de Origem Controlada) gwarantując jakość i smak portugalskiego wina.
Lekkie, rześkie białe wina z delikatnym musowaniem najczęściej produkowane są z lokalnych odmian winorośli loureiro i arinto. W regionie vinho verde znaleźć można również mineralne za sprawą terroir i bliskości Atlantyku alvarinho, które znane jest w Hiszpanii jako albariño. Dobrze wyposażony sklep z winami portugalskimi oferować będzie również wiele kupaży ze szlachetnym szczepem touriga nacional. Dobrze komponuje się on w połączeniach z touriga franca czy tinta roriz (tempranillo) dając dobrej budowy wina czerwone z charakterystycznym dla portugalskich win korzennym akcentem. Odmiany międzynarodowe takie jak syrah, merlot czy pinot noir stanowią zdecydowaną mniejszość i występują głównie w kupażach.
Importujemy wina jakościowe z większości najważniejszych regionów winiarskich świata. Znajdziesz u nas odmiany winorośli od popularnego cabernet sauvignon po lokalne loureiro. Priorytetem przy wyborze win jest stosunek jakości do ceny – dbamy o to, żeby był jak najbardziej korzystny dla Was. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty win online – gwarantujemy, że jest wciąż rozszerzana i aktualizowana.
