Wino czerwone Chile

Nazywane są winami czerwonymi ale tak naprawdę charakteryzuje je spora rozpiętość barw. Od fioletowych, przez bordowe, aż po brunatne. Przeważnie są to wina wytrawne. W zależności od użytego szczepu winorośli mogą być lekkie jak większość pinot noir czy niektóre merlot lub ciężkie i bardziej taniczne jak malbek i tannat. Wina czerwone, które dojrzewały przez kilka lat, dobrze otworzyć na kilka godzin przed spożyciem aby napowietrzyły się i ukazały w pełni swój charakter. Wina z Chile to niezwykłe połączenie finezyjności i ekspresyjnej owocowości w winie. Cabernet sauvignon i carmenere to winiarska wizytówka tego kraju, ale oprócz tych szczepów możemy spotkać tu także pinot noir, merlot, sauvignon blanc, chardonnay oraz wiele innych. Na niewielkich odległościach pomiędzy Oceanem Spokojnym a Andami występuje klimat zarówno gorący jak i zimny. Chile to jeden z niewielu krajów, gdzie jednego dnia możemy pływać w oceanie i jeździć na nartach po śniegu. Takie regiony winiarskie jak Casablanca, Limari czy Maipo stanowią rozpoznawalny element Chilijskiego stylu.