Wino można klasyfikować ze względu na zawartość cukru albo na kolor. Wino czerwone oznacza, że przyjmuje ono jeden z czerwonych odcieni. Do produkcji wina czerwonego używa się jedynie ciemnych odmian winogron. Za czerwony kolor wina odpowiadają antocyjany znajdujące się w skórce owoców.
Czerwone wino produkuje się często z takich odmian czerwonych winogron jak: pinot noir, cabernet franc czy syrah.
Zazwyczaj wino czerwone charakteryzuje się mocnym, głębokim smakiem. Dlatego najczęściej łączy się je z daniami mięsnymi, aromatycznymi i mocniej przyprawionymi. Przykładowo wytrawne wino czerwone podaje się do pieczonej dziczyzny, gęsiny oraz kaczki. Są to wyjątkowe i stosunkowo rzadkie zestawienia smakowe.
Półwytrawne wino czerwone pasuje do czerwonego mięsa z dodatkiem owoców, np. wieprzowiny i wołowiny. Czerwone wina półsłodkie i słodkie pasują do słodkich deserów czekoladowych, lodów i owocowych ciast.
Wino czerwone jest znane na całym świecie i uprawiane w wielu krajach. Wytwarza się je z takich szczepów winogron jak: pinot noir, merlot, cabernet franc czy syrah. W specjalistycznym sklepie z winami, bestsellerami są wina wyprodukowane z cabernet sauvignon, primitivo, monastrell czy lambrusco.
Dużą popularnością cieszą się francuskie, włoskie i hiszpańskie wina czerwone. Można powiedzieć, że wina czerwone z tych krajów możesz wybierać niemal bez zastanowienia. Jednak należy pamiętać, że przy wyborze wina czerwonego trzeba wziąć przede wszystkim pod uwagę, do czego ma być podane.
Czerwone wino wytrawne ma minimum 68 kcal w 100 ml. Kaloryczność ta rośnie proporcjonalnie do zawartości cukru. Czerwone wino półwytrawne będzie więc miało minimum 81 kcal/100 ml, półsłodkie – 87/100 ml, a słodkie 106 kcal/100 ml. Wartości te mogą się między sobą różnić, ma na to wpływ chociażby rodzaj szczepu.
Wino nowozelandzkie mimo, że produkowane w niewielkich ilościach słynie z wysokiej jakości i od lat zdobywa uznanie na arenie międzynarodowej kropla po kropli napełniając akwen oddanych konsumentów. I tak jak ekranizacje J.R.R. Tolkiena rozsławiły nowozelandzkie pejzaże, tak niezwykle aromatyczne, agrestowe, owocowe nowozelandzkie sauvignon blanc rozsławiło winiarską Nową Zelandię. Notabene w Kondrat Wina Wybrane znajdziecie nowozelandzkiego producenta win Micheala Seresina będącego zarazem słynnym operatorem filmowym takich ekranizacji jak m.in. Harry Potter i więzień Azkabanu.
Z ciekawostek warto rzec, że gdyby zamienić półkole północną z południową ten niewielki pod kątem powierzchni kraj leżałby na podobnej szerokości geograficznej co Włochy i Hiszpania. Mimo irracjonalnej dygresji w Nowej Zelandii panuje zgoła odmienny, bardziej chłodny i morski klimat pozwalający na produkcję win niezwykle aromatycznych, ale i rześkich zarazem w odbiorze choć i tu znaleźć można różnice w zależności od tego czy wina nowozelandzkie pochodzą z chłodniejszej wyspy południowej czy cieplejszej północnej.
I tak na cieplejszej wyspie północnej znajdziemy takie regiony jak:
zaś na chłodniejszej wyspie południowej:
Specjalistyczny sklep z winem nowozelandzkim oferować może jeszcze więcej win z innych regionów i odmian winorośli dlatego nie ograniczaj się jedynie do zawartych powyżej propozycji i zawsze bądź otwarty na nieoczywiste nowości, która potrafią mile zaskoczyć Twoje kubki smakowe.
W ofercie sklepu z winami nowozelandzkimi znajdziemy głównie rześkie i treściwe wina białe oraz subtelne wina czerwone, które są doskonałymi kompanami królujących tu potraw opartych głównie na rybach, warzywach i owocach morza jakie do Oceanii wnieśli migrujący w XVIII wieku Maorysi. Zrównoważona kwasowość i owocowość oraz średniej budowy struktura doskonale współgra bowiem z morską kuchnią.
Importujemy wina jakościowe z większości najważniejszych regionów winiarskich świata. Znajdziesz u nas odmiany winorośli od popularnego cabernet sauvignon po lokalne loureiro. Priorytetem przy wyborze win jest stosunek jakości do ceny – dbamy o to, żeby był jak najbardziej korzystny dla Was. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty win online – gwarantujemy, że jest wciąż rozszerzana i aktualizowana.
