Wino czerwone Włochy

Nazywane są winami czerwonymi ale tak naprawdę charakteryzuje je spora rozpiętość barw. Od fioletowych, przez bordowe, aż po brunatne. Przeważnie są to wina wytrawne. W zależności od użytego szczepu winorośli mogą być lekkie jak większość pinot noir czy niektóre merlot lub ciężkie i bardziej taniczne jak malbek i tannat. Wina czerwone, które dojrzewały przez kilka lat, dobrze otworzyć na kilka godzin przed spożyciem aby napowietrzyły się i ukazały w pełni swój charakter. Włochy to trzeci największy producent pod względem areału upraw, ale pierwszy pod względem ilości wytwarzanego wina. Barolo, Amarone, Chianti to tylko kilka z najbardziej rozpoznawalnych apelacji czy też stylów win. Od lat szczepy takie jak sangiovese, primitivo czy nebbiolo stanowią najbardziej rozpoznawalne niekosmopolityczne szczepy. Przemierzając Włochy od samej północy do końca półwyspu na południu, w każdym regionie znajdziemy zupełnie inną stylistykę, która wiąże się ze zróżnicowanymi włoskimi warunkami klimatycznymi. Delikatne aromatyczne traminery z północy, w żaden sposób nie będą przypominały rozbudowanych, dżemistych primitivo z Apulii. Włochy słyną z niezliczonych odmian autochtonicznych.