Wino różowe to kolejny rodzaj wina, który wyróżniamy ze względu na jego kolor. Obok białego i czerwonego, wino różowe jest trzecim najpopularniejszym rodzajem.
Wino różowe jest produkowane z tych samych owoców co wino czerwone, jednak są pewne różnice w procesie jego produkcji. Wino różowe powstaje w procesie maceracji, co oznacza, że owoce są mielone, a skórki macerują się z tak uzyskanym moszczem bardzo krótko – maksymalnie 20 godzin. W przypadku wina czerwonego ten etap może trwać nawet kilka tygodni.
Wytrawne wino różowe najlepiej podawać do przystawek czy lekkich dań. Z jego delikatnym smakiem świetnie grają sałatki, warzywa, lekkie makarony oraz owoce morza. Dużą popularnością cieszy się łączenie wina różowego z daniami kuchni włoskiej czy kuchni orientalnej. Z kolei słodkie wino różowe uzupełnia wszelkie desery czy dania owocowe.
Wino różowe podaje się schłodzone w 7°C-10°C . Jest też świetną bazą do przeróżnych drinków.
Najwięksi producenci wina różowego mają swoje winiarnie we francuskiej Prowansji, gdzie do produkcji wina różowego wykorzystuje się głównie rosnące tam szczepy winogron, np. carignan, syrah, cabernet sauvignon.
Rośnie także popularność różowych win prosto z Hiszpanii i Portugalii. Te są produkowane m.in. z takich szczepów jak: aragonez, rufete, garnacha czy tempranillo.
Wytrawne wino różowe zawiera ok. 85 kalorii na 100 ml, czyli mniej więcej tyle, co wino białe. Należy jednak pamiętać, że kaloryczność zależna jest od zawartości alkoholu, bądź cukru w winie, a to głównie zależy od rodzaju szczepu, czy technik winifikacji.
Produkcja polskiego wina opiera się na tradycji winiarskiej sięgającej początków XII w. W tym czasie winnice istniały głównie w rejonach dzisiejszej Małopolski i Dolnego Śląska. Winnice były prowadzone głównie przez zakonników, a wino było produkowane przede wszystkim na potrzeby liturgii kościelnej. W XVI i XVII wieku nastąpił rozkwit polskiego winiarstwa. Uprawa winorośli rozprzestrzeniła się na różne regiony Polski. W tym okresie nasze wina zdobywały uznanie na arenie międzynarodowej. W XVIII wieku polskie winiarstwo zaczęło tracić na znaczeniu. Przyczyną tego były m.in. niekorzystne warunki klimatyczne, w tym bardzo zimne zimy, które niszczyły winnice. Ponadto, po rozbiorach Polski i utracie niepodległości, wiele winnic zostało zniszczonych lub zaniedbanych. W drugiej połowie XX wieku polskie winiarstwo zaczęło powoli odzyskiwać swoją pozycję. W latach 60 i 70 XX wieku rozpoczęto eksperymenty z uprawą nowych odmian winogron, które były bardziej odporne na chłodne warunki klimatyczne.
Polskie winnice często korzystają z lokalnych odmian winogron, które nadają winom charakterystyczny smak i aromat. Niektóre popularne odmiany winogron w Polsce to m.in. solaris, johanniter, rondo, riesling, chardonnay, seyval blanc, cabernet cortis, cabernet sauvignon. Szczepy te są dostosowane do polskiego klimatu i gleb, co nadaje polskim winom unikalny profil.
Polskie winnice oferują szeroką gamę stylów win. Można znaleźć zarówno polskie wina wytrawne, wina półwytrawne, wina półsłodkie, polskie wina słodkie, wina musujące, wina białe, wina czerwone, wina różowe czy wina pomarańczowe. Polskie winnice eksperymentują również z różnymi technikami produkcji wina, takimi jak leżakowanie w dębowych beczkach czy maceracja na skórkach. Dzięki tak szerokiej gamie win, z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie.
Polskie wina gronowe kojarzone są z doskonałą jakością i doskonałym smakiem. Doskonałe polskie wino to idealny wybór na różnego rodzaju okazje. Warto zaznaczyć, że nasze wina zdobywają coraz większą popularność zarówno w kraju, jak i za granicą. Polska ma wiele winnych regionów, w których powstają wyjątkowe wina. Winnice w Zielonej Górze, Sandomierzu, czy Małopolskim Przełomie Wisły, są jednymi z wielu wspaniałych, winnych regionów Polski, oferując różnorodność odmian winorośli i zapewniając doskonałe warunki dla uprawy winorośli.
Sprzedaż wina polskiego odbywa się w wielu winiarniach (oferujących również degustacje polskich win oraz zwiedzanie winnicy), nabyć polskie wina można również w jednym z naszych 11 sklepów stacjonarnych. Oferty polskich win można np. zamówić online lub bezpośrednio od producentów. Strona marekkondrat.pl to miejsce, gdzie można znaleźć szeroki wybór win z polskich winnic o doskonałej jakości.
Importujemy wina jakościowe z większości najważniejszych regionów winiarskich świata. Znajdziesz u nas odmiany winorośli od popularnego cabernet sauvignon po lokalne loureiro. Priorytetem przy wyborze win jest stosunek jakości do ceny – dbamy o to, żeby był jak najbardziej korzystny dla Was. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty win online – gwarantujemy, że jest wciąż rozszerzana i aktualizowana.
