Darmowa dostawa zamówień powyżej 349 zł
Wino różowe to kolejny rodzaj wina, który wyróżniamy ze względu na jego kolor. Obok białego i czerwonego, wino różowe jest trzecim najpopularniejszym rodzajem.
Wino różowe jest produkowane z tych samych owoców co wino czerwone, jednak są pewne różnice w procesie jego produkcji. Wino różowe powstaje w procesie maceracji, co oznacza, że owoce są mielone, a skórki macerują się z tak uzyskanym moszczem bardzo krótko – maksymalnie 20 godzin. W przypadku wina czerwonego ten etap może trwać nawet kilka tygodni.
Wytrawne wino różowe najlepiej podawać do przystawek czy lekkich dań. Z jego delikatnym smakiem świetnie grają sałatki, warzywa, lekkie makarony oraz owoce morza. Dużą popularnością cieszy się łączenie wina różowego z daniami kuchni włoskiej czy kuchni orientalnej. Z kolei słodkie wino różowe uzupełnia wszelkie desery czy dania owocowe.
Wino różowe podaje się schłodzone w 7°C-10°C . Jest też świetną bazą do przeróżnych drinków.
Najwięksi producenci wina różowego mają swoje winiarnie we francuskiej Prowansji, gdzie do produkcji wina różowego wykorzystuje się głównie rosnące tam szczepy winogron, np. carignan, syrah, cabernet sauvignon.
Rośnie także popularność różowych win prosto z Hiszpanii i Portugalii. Te są produkowane m.in. z takich szczepów jak: aragonez, rufete, garnacha czy tempranillo.
Wytrawne wino różowe zawiera ok. 85 kalorii na 100 ml, czyli mniej więcej tyle, co wino białe. Należy jednak pamiętać, że kaloryczność zależna jest od zawartości alkoholu, bądź cukru w winie, a to głównie zależy od rodzaju szczepu, czy technik winifikacji.
Wino z RPA ma dłuższą historię winiarstwa od innych krajów nowego świata i sięga XVII wieku. Niegdyś potępiane za wątpliwą jakość zajmowały najniższą półkę w sklepie z winem i były traktowane nieco po macoszemu. Obecnie mają dużą wartość w oczach krytyków i radują swoją różnorodnością koneserów z całego świata. Poprawa jakości następuje z roku na rok, a jednym z najnowszych regionów na fali wznoszącej jest Elgin, którego chłodny klimat umożliwia produkcję jakościowych win z szlachetny i aromatycznych odmian francuskich.
RPA poprzez swoją lokalizację na kontynencie afrykańskim często jest kojarzone z gorącem, co nie zawsze ma odzwierciedlenie w rzeczywistości. Obniżające temperaturę podmuchy chłodnego powietrza i bliskość oceanów tworzą klimat śródziemnomorski i pozwalają na produkcję jakościowych win. Poszukując dobrego wina z RPA warto korzystać oznaczeń systemu apelacyjnego Wine of Origin (WO), który stoi na straży jakości i pochodzenia winogron.
Pod względem szczepów w RPA odnajdziemy bardzo dużą różnorodność i w przeciwieństwie do wielu krajów nowego świata, kupaże wielu odmian. Najczęściej sadzona jest winorośl chenin blanc, która daje najczęściej wina z aromatami owoców tropikalnych i odświeżającą kwasowością. Dobry sklep z winem z RPA będzie miał dostępność również innych popularnych w tym kraju odmian: colombard, cabernet sauvignon, sauvignon blanc, syrah czy chardonnay. Szczep, który uprawiany jest prawie wyłącznie w Południowej Afryce to pinotage, z którego można wyprodukować bogate, taniczne wino z aromatami malin, wędzonej śliwki czy lukrecji czasami z charakterystycznym lekko słonym finiszem.
Nasz sklep z winami z RPA jest wyposażony w wina z różnych regionów. Prawie wszystkie umiejscowione są w południowo-zachodniej części kraju w Prowincji Przylądkowej Zachodniej (Western Cape). Nadmorski region winiarski ze swoim gorącym klimatem sprawdzi się przy produkcji pełnych czerwonych win, których świetne przykłady odnajdziemy w Paarl. Jego chłodniejsze tereny, często na wzniesieniach znajdują się w słynnym Stellenbosch o największej produkcji różnorodnego wina, nierzadko w stylu Bordeaux. Constantia znana jest z produkcji win słodkich i bieli o wysokiej kwasowości, dzięki chłodzącemu wpływowi oceanu. Swartland to z kolei region odpowiedni dla odmian tolerujących wysokie temperatury i suszę, a chłodny klimat Walker Bay umożliwia produkcję światowej klasy win.
Importujemy wina jakościowe z większości najważniejszych regionów winiarskich świata. Znajdziesz u nas odmiany winorośli od popularnego cabernet sauvignon po lokalne loureiro. Priorytetem przy wyborze win jest stosunek jakości do ceny – dbamy o to, żeby był jak najbardziej korzystny dla Was. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty win online – gwarantujemy, że jest wciąż rozszerzana i aktualizowana.
