Historia wina zaczyna się od Noego, który nie tylko zbudował arkę, ocalił swoją rodzinę i świat zwierząt, ale również uprawiał winorośl na stokach góry Ararat, upił się winem i dożył 950 lat. Wino dosłownie wyszło mu na zdrowie.
Winiarnia powstała w 2003 r. jako spełnienie wieloletnich marzeń rodziny Itzhaki o założeniu butikowej winiarni łączącej wytwarzanie wysokiej jakości win ze społeczną odpowiedzialnością w biznesie.
Położona nieopodal Jerozolimy Chillag Winery jest niewielką winiarnią, o skali produkcji zwanej we Francji garażową, a w Izraelu butikową. Oznacza to nie...
