Wino Tina Pfaffmann Schick und Schön Riesling Pfalz 2019

Rasowy, złożony i nieco wymagający riesling pochodzący z drugiego co do wielkości regionu winiarskiego Niemiec – Palatynatu. Do jego produkcji użyto najzdrowszych i najbardziej dojrzałych owoców pochodzących z wapienno-lessowego terroir. Zbiór ręczny pod koniec października. Spontaniczną fermentację w niskiej temperaturze poprzedziła 24-godzinna maceracja, która nadała winu słomkową barwę. W nosie odnajdziemy aromaty limonki i grejpfruta, z drugoplanowym elementem przywodzącym na myśl miód i kwiaty akacji. W ustach dochodzi spora dawka mineralności i kwasowości. Podawać mocno schłodzone do wszelkiego rodzaju ryb lub do kaczki.