Toskania w skrzynce

Starannie przemyślany kupaż cabernet sauvignon i cabernet franc (86%) z dodatkiem syrah (14%). Dwie pierwsze odmiany przeszły wspólną, 14-dniową macerację, a po fermentacji zostały połączone w całość. Suknia ciemna, rubinowa, z fioletowo-purpurowymi refleksami. W nosie złożone, z bogactwem czerwonych owoców na pierwszym planie z domieszką nut ziemistych w tle. W palecie skoncentrowane, ściągające i długie. Wino wyprodukowane w ilości zaledwie 4000 sztuk, które zostało stworzone z myślą o celebracji w towarzystwie posiłku. Sprawdzone w połączeniu z królikiem w sosie pieczarkowym, kiełbasą z dzika i serem Pecorino.

Toskańskie vermentino, które nie ma żadnych kompleksów w stosunku do realizacji z Piemontu, Ligurii czy Sardynii. Radość otwiera słomkowa barwa i kojarzące się z owocami egzotycznymi z sadu, kwiatami i delikatnymi przyprawami. Słodycz bukietu przechodzi w miłą dla podniebienia strukturę, z pijalną mineralnością i ożywiającą kwasowością. Nic tu nie jest przesadzone. Wino jest gładkie i przyjemne w odbiorze. Dobrze schłodzone ucieszy nie tylko kobiece zmysły. Warto spróbować z lekkimi przekąskami na bazie owoców morza, sałatkami z kurczakiem i miękkimi serami.

Poważne wino toskańskie będące homagium dla Antona Marii Gherardiniego, właściciela XV-wiecznej posiadłości Vignamaggio, ojca słynnej Mona Lisy. Taka osoba nie mogła zostać upamiętniona byle jakim winem, dlatego ręcznie zbierane winogrona sangiovese (80-90%) oraz merlota pochodzą z najlepszych parceli i przechodzą staranną selekcję. Po fermentacji, wino trafia do dużych dębowych kadzi na okres 16-20 miesięcy. Suknia rubinowa, dość ciemna. W nosie, na pierwszym planie wciąż owoce w postaci malin i jagód, ze starannie wplecionymi cechami dębu. W ustach pełne i gładkie, z długim finiszem.