Wino Tulip Winery Cabernet Sauvignon 2020

Cechą szczególną win wytwarzanych w winiarni Tulip są nietypowe mieszanki, które nadają im niepowtarzalnego charakteru. Tak jest również w przypadku cabernet sauvignon, a konkretniej 90% tejże odmiany, którą uzupełniają jeszcze carignan i uwaga – viognier. Grona pochodzą z winnic usytuowanych w Górnej Galilei i na Wzgórzach Golan. Zbiór ręczny we wczesnych godzinach porannych, kiedy temperatura i natężenie światła słonecznego nie są jeszcze wysokie. Po rygorystycznej selekcji, następuje obróbka w postaci zimnej maceracji i 10-dniowej fermentacji. Po wyciśnięciu młode wino trafia do dębowych beczek, w których przechodzi fermentację malolaktyczną, po której spędza w nich kolejne 4 miesiące. Podczas dojrzewania dodawane są kolejne odmiany w celu uzyskania pożądanych parametrów i aby podkreślić unikalny charakter producenta. Wino jest ciemnorubinowej barwy, a na jego bogaty nos składają się nuty jagód, porzeczek, śliwek i wiśni oraz palonej kawy i drewna. W ustach jędrne i miękkie, z jedwabistą końcówką.